其他国家菜谱：斯里兰卡式牛肉片
网络
2009-11-08 23:53:17
小学家长最新升学资料下载其他国家菜谱：斯里兰卡式牛肉片
口味：咖喱味 工艺：焖
斯里兰卡式牛肉片的制作材料：
主料：瘦牛肉1250克。
辅料：土豆1250克，青椒500克。
调料：咖喱粉20克，桂皮粉2克，丁香粉2克，胡椒粉2克，精盐15克，醋精10克，植物油150克，鸡清汤1000克。
斯里兰卡式牛肉片的特色：
咖喱香浓，鲜成微辣。
教您斯里兰卡式牛肉片怎么做，如何做斯里兰卡式牛肉片才好吃
1.将土豆去皮、洗净，切2.5厘米的滚刀块；青椒去蒂、籽，洗净后切菱形块。将牛肉切成5厘来长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片，入盆，加入精盐5克、胡椒粉1克拌匀腌入味。
2.锅炙好，下入植物油50克，烧至五成热，下入土豆块炒透，下入漏勺沥油。锅炙好，下入植物油，烧至五成热，下入牛肉片，煎炸上色，下入桂皮粉、丁香粉、咖喱粉稍煵，下入鸡清汤、土豆块、盐、醋精，盖上盖，以文火炆（焖）至牛肉八成熟，下入青椒块，待牛肉块、土豆块熟透，盛入盘中即成。
