其他国家菜谱：西式焖酸白菜
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2009-11-08 23:57:32
小学家长最新升学资料下载其他国家菜谱：西式焖酸白菜
口味：酸甜味 工艺：焖
西式焖酸白菜的制作材料：
主料：净圆白菜500克。
辅料：净洋葱100克，净熟土豆100克。
调料：醋精10克，白糖25克，香叶1片，茴香籽5克，精盐10克，植物油100克，鸡清汤250克（见本鲜味型）。
西式焖酸白菜的特色：
味似荔枝，酸甜浓厚，咸鲜爽口。
教您西式焖酸白菜怎么做，如何做西式焖酸白菜才好吃
1.将圆白菜、洋葱切丝，土豆用消过毒的搅肉机绞成泥。将圆白菜丝撒盐拌匀，腌30分钟，挤尽水分。
2.锅炙好，下入油烧至五成热，下入洋葱丝炒至微黄，再下入圆白菜丝翻炒至半熟，下入清汤、香叶、茴香籽烧开，盖上盖，改用中火炆（焖）至熟，下入糖、醋精调匀，下入土豆泥调匀浓度，烧至起泡盛入盘中。
