福建小吃：酥糍丸
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2009-11-09 23:15:00
小学家长最新升学资料下载福建小吃：酥糍丸
工艺：其他
酥糍丸的制作材料：
松溪粉300克，八果馅、白糖各75克，玻璃纸1张，熟猪油50克。
酥糍丸的特色：
形小美观，酥润香甜。
教您酥糍丸怎么做，如何做酥糍丸
1.将松溪粉研碎，用筛子筛至松溪粉细似面粉，放入锅内焙酥，盛入盆内晾凉，加猪油、白糖揉成粘粉团，摘成12个剂子，逐个用手按扁，分别包入八果馅，捏成如同枕头式的酥米时丸。
2.玻璃纸剪成约8.5厘米见方的12张，每张放上一个酥米时丸，卷起，两端用手捏向不同方向，封住两头即成。
酥糍丸的制作要领：
松溪粉要用微火焙制，不要用旺火，以免焦煳。
