豆沙麻圆
网络
2009-11-11 22:57:07
小学家长最新升学资料下载豆沙麻圆
口味：甜味 工艺：炸
豆沙麻圆的制作材料：
主料：糯米粉400克
辅料：籼米粉（干，细）150克，红豆沙300克，白芝麻50克，泡打粉10克
调料：白砂糖100克，色拉油150克
教您豆沙麻圆怎么做，如何做豆沙麻圆才好吃
1.将糯米粉放在盆内，加入适量粘米粉、泡打粉、白糖，清水和匀；
2.揉成糯米面团，出条下节子；
3.将面皮包入豆沙馅搓圆，再滚沾上白芝麻；
4.放入油锅内炸至呈金黄色时捞起即成。
豆沙麻圆的制作要诀：
1.炸制好的麻圆有时出锅后停放不到半小时就有下塌的现象；
2.这是糯米粉和粘米粉的搭配不当，所用糯米粉和粘米粉的搭配比例应为4∶1；
3.再有炸时温度没有控制好，油温应由低慢慢升高；
4.本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
