香菇豆腐汤
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2009-11-14 00:04:20
小学家长最新升学资料下载香菇豆腐汤
口味：咸鲜味 工艺：烧
香菇豆腐汤的制作材料：
主料：豆腐(北)200克，香菇（鲜）150克
辅料：冬笋50克，油菜25克
调料：盐2克，味精1克，胡椒粉1克，鸡油25克
香菇豆腐汤的特色：
汤鲜味香，腐嫩菇滑笋脆。
教您香菇豆腐汤怎么做，如何做香菇豆腐汤才好吃
1.将香菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，捞出，挤去。豆腐切成小方块，入开水锅中略氽，捞出，沥去水。冬笋切成薄片，绿菜叶用水洗净。
2.汤锅置火上，倒入清汤烧沸，下冬笋片、香菇、豆腐块，加精盐、味精再烧沸，撇去浮沫，下绿菜叶、胡椒粉，淋入熟鸡油出锅装盆即成。
香菇豆腐汤的制作要诀：
本品需清汤约500克。
