醋椒鸭架汤
网络
2009-11-14 00:25:38
小学家长最新升学资料下载醋椒鸭架汤
口味：酸辣味 工艺：烧
醋椒鸭架汤的制作材料：
主料：鸭骨400克，鸭70克，鸭翅300克，黄瓜150克
辅料：香菜20克
调料：盐3克，味精2克，胡椒粉3克，醋5克，香油5克，鸭油15克，白酒3克
教您醋椒鸭架汤怎么做，如何做醋椒鸭架汤才好吃
1.将黄瓜切成片，鸭取鸭头部分。
2.汤锅内放入水，放入鸭油烧热，下入胡椒粉煸炒片刻，放入烧酒，加入鲜鸭汤、细盐、黄瓜片，汤开后撇去浮沫，加入味精、醋、淋入香油，起锅盛入大汤碗内，撒上香菜末即可。
醋椒鸭架汤的制作要诀：
鸭要选择鸭头部分。
小帖士-健康提示：
香鲜酸辣，回味悠长。消暑、解燥。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
