粗粮细做——糙米海苔卷
2009-11-19 16:49:23
小学家长最新升学资料下载糙米海苔卷
这是模仿寿司的做法做的，但是所用原料和寿司不同，如果工具顺手的话，做起来还算简单。
原料：寿司海苔、糙米、圆糯米、菠菜、豆芽、胡萝卜
做法：
1.二份糙米加一份糯米煮成米饭，加糯米是为了增加粘度，不然切的时候容易散开。如果没有糙米可以用白米。
2.米饭中加些盐拌匀。
3.胡萝卜先用油炒熟，菠菜和豆芽分别烫熟。也可以用别的菜。
4.把寿司海苔光面向下铺在寿司帘上，铺上一层米饭，顶部留点空，用手或勺子把米饭压实。
5.把准备好的菜分别铺好。用什么菜可以随意，以前我用过萝卜泡菜、黄瓜、豆腐丝，很好吃，可惜现在买不到了泡菜。
6.卷起来，一定要卷紧，卷好后用手握一下，把它按紧按实。没有寿司帘就直接用手卷也行。
7.最后用一把锋利的刀把海苔卷切成小段，切的时候刀要沾凉水，免得米饭粘刀不好切。前面的过程都很简单，这一步有点难度，如果刀不快或者卷得不紧特别容易切散，要是真切散了也没关系，就当拌饭吃吧。
做好的海苔卷如果一次吃不完可以放冰箱里，下次吃的时候用一点点油煎一下，海苔又香又脆，更好吃了。
