焖鹅脚翼
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2009-12-29 08:21:09
小学家长最新升学资料下载食谱原料
主料：鹅脚翼500克
辅料：苦瓜300克
调料：大蒜10克豆豉10克黄酒15克淀粉(豌豆)15克花生油50克盐3克味精2克酱油5克白砂糖5克香油10克
制作方法
1.将苦瓜切成长方形，用开水烫发过，捞起滤去水分;鹅脚翼斩件;将大蒜剥去蒜衣和豆豉捶烂成茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。
2.烧锅下油，爆香蒜茸豆豉，放下鹅脚翼爆炒，溅入绍酒，加入清汤500毫升、精盐、味精、白糖、老抽，拌匀加盖焖软，再加入苦瓜，再煮10分钟，用湿生粉打芡，加麻油，包尾油拌匀上碟。
适用人群
孕早期的准妈妈
健康提示
此汤具有清热解毒调理和利尿调理的作用。
