扁豆猪骨汤
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2009-12-29 18:34:10
小学家长最新升学资料下载食谱原料
猪排骨(大排)400克,猪舌300克，白扁豆50克,芡实米25克，盐3克
制作方法
1.排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净;
2.扁豆、芡实洗净;
3.把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟;
4.下盐调味即可。
适用人群
怀孕早期准妈妈
健康提示
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁叶酸及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
