菠萝鸡肾
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2010-01-03 10:00:44
小学家长最新升学资料下载食谱原料
主料：鸡腰子150克,菠萝150克
辅料：青椒20克,红辣椒10克
调料：大蒜5克,白酒5克,盐3克,小麦面粉3克,白砂糖10克,芝麻酱3克,醋5克,香油5克,植物油20克
制作方法
1.鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。
2.锅放入水烧开，将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟，盛起滴干。
3.菠萝冲净滴干，切块。
4.青、红椒洗净、去籽切块。
5.大蒜去皮洗净，拍碎待用。
6.烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝。
7.将酒、芡汁料(盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。
适用人群
孕早期的准妈妈
健康提示
本菜具有滋阴调理，补血调理，健脾开胃调理的作用。
