炖鳗鳝
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2010-01-03 19:06:08
小学家长最新升学资料下载食谱原料
主料：海鳗(500克)
辅料：黄芪(10克),山药(干)(10克),枸杞子(10克),肉苁蓉(10克),巴戟天(10克)
调料：姜汁(5克),白酒(5克)
制作方法
1.将鳗鳝先用清水“拖过”，“拖过”热水，方才切开鳝肚，取去肠脏，但却不要去掉鳝内的血。
2.鳗鳝洗净内脏后，便可切成段，用姜汁及一点酒拌匀。
3.鳗鳝、北芪、山药、枸杞子、肉苁蓉、巴戟同放入盅内，加入清水(如果能饮酒的，可加入酒与水各半，或依自己酒量加入水与酒之份量)，便可以隔水用文火炖上4小时，饮汁及食用。
健康提示
孕中期的准妈妈
健康提示
此炖菜对贫血、精神不振等病症有食疗作用。
