炖牛肝
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2010-01-03 19:14:32
小学家长最新升学资料下载食谱原料
主料：牛肝(500克)
调料：盐(3克)
制作方法
1.将鳗鳝先用清水“拖过”，“拖过”热水，方才切开鳝肚，取去肠脏，但却不要去掉鳝内的血。
2.鳗鳝洗净内脏后，便可切成段，用姜汁及一点酒拌匀。
3.鳗鳝、北芪、山药、枸杞子、肉苁蓉、巴戟同放入盅内，加入清水(如果能饮酒的，可加入酒与水各半，或依自己酒量加入水与酒之份量)，便可以隔水用文火炖上4小时，饮汁及食用。
适用人群
孕中期的准妈妈
健康提示
此炖菜具有补血、消肿的功效。
