菜花色拉
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2010-01-03 21:54:00
小学家长最新升学资料下载食谱原料
白菜花200克、鸡蛋1个、熟白芝麻1小匙、优格1瓶、柠檬片1片、盐1/12小匙。
制作方法
1.优格放入冰箱，冷冻成半固体，柠檬挤成汁，食用前均倒入杯中混合伴匀。
2.菜花洗净，分切成小朵，放入滚水中汆烫，捞起，置入冷开水中，待凉沥干水分备用。
3.鸡蛋放入滚水中煮熟，剥壳并分开蛋白与蛋黄，蛋黄研磨成粉碎状，蛋白切碎粒，加入碎蛋黄和煮好的菜花，撒上白芝麻，淋上拌好的酸奶柠檬汁即可。
适用人群
怀孕中期准妈妈
健康提示
菜花，营养丰富，富含维生素C、叶酸、钾和维生素B6，高纤维、低热量，能促进排泄功能，有清热、利尿的作用。此菜清爽可口，又带酸味，孕期可促进食欲及排便。
