雪菜炒肉丝柏叶
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2010-01-05 19:37:28
小学家长最新升学资料下载食谱原料
主料：芥菜100克,猪肉(瘦)150克
辅料：侧柏叶10克
调料：苏打粉3克,酱油15克,淀粉(豌豆)3克,香油10克,白砂糖5克,植物油30克
制作方法
1.雪菜洗净，切小粒，放入清水中浸5分钟，捞出，滤干水。
2.瘦肉洗净，切丝，加入腌料(酱油5克、淀粉3克、香油5克)拌匀。
3.将2杯清水煮开，放入苏打粉、柏叶，离火浸5分钟至软，捞出，用清水冲洗净，切粗条。
4.烧热锅，下油15毫升，放入肉丝炒熟，盛出。
5.烧热下锅，下油15毫升，放入雪菜爆炒透，加入柏叶，调味汁(酱油10克、糖5克、香油5克、清水半杯)煮匀，至汁液收干。
6.将肉丝回锅炒匀，即可盛出供食用。
适用人群
孕晚期的准妈妈
健康提示
本菜品用于贫血调理，滋阴调理和明目调理。
