芫荽豆腐鱼汤
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2010-01-05 19:41:53
小学家长最新升学资料下载食谱原料
主料：草鱼500克,豆腐(南)200克
调料：香菜50克,姜5克,盐7克,味精2克,生抽10克,香油1克,黄酒10克,胡椒粉2克,植物油20克
制作方法
1.先将草鱼宰净，去鳞、鳃、内脏，去清污血、表体粘液，沥干水分;
2.中火烧热炒锅，下油将鱼略煎;
3.再下姜，烹黄酒，放入清水1500毫升及豆腐、洗净消毒的香菜，加盖旺火滚沸约20分钟，至汤呈奶白色;
4.把鱼、豆腐用碟盛起;
5.酱油、香油、胡椒粉用小碗盛装作佐料;
6.汤放精盐、味精调味后倒进汤锅一同上桌。
适用人群
孕晚期的准妈妈
健康提示
豆腐和鱼肉都含有丰富的蛋白质，孕妇可以多吃以补充所需要的蛋白质。
