芝麻炸鸡肝
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2010-01-05 19:45:32
小学家长最新升学资料下载食谱原料
主料：鸡肝40克,牛奶10克,小麦面粉10克,鸡蛋15克,黑芝麻5克,莴笋15克,番茄10克
调料：盐2克,花生油10克
制作方法
1.鸡肝以淡盐水浸泡约30分钟后，充分洗净，以水煮约2分钟，浸入加有盐的牛奶中以去除腥味。
2.混合裹粉的材料(面粉、蛋汁、水、黑芝麻)，比天妇罗的裹粉尝试稍淡些。
3.沥干的鸡肝沾上裹粉，以中温的炸油，炸至呈金黄色。
4.撕成小片的莴苣铺在盘上，小番茄切成橘子片状点缀在周围。
适用人群
孕晚期的准妈妈
健康提示
本品有贫血调理和肝调养调理的功用。
