醋烧牛肚块
来自网络
2010-01-05 19:52:23
小学家长最新升学资料下载食谱原料
主料：牛肚(200克)
调料：醋(10克),香油(10克),大葱(5克),姜(5克),料酒(10克),盐(3克),味精(2克)
制作方法
1.大葱去根洗净切成葱末;姜洗净去皮切末;将牛肚铺开，在光滑一面划上刀痕(每刀距半厘米，深度为肚片2/3)，并切成条块，用清水漂洗。
2.锅内放入香油烧热，下葱姜末稍炝一下，然后放入滤干水分的肚块翻炒，再加醋、精盐、料酒、肉汤、味精。
3.先用旺火煮沸，续以文火熬煮，待肚块熟烂，调味入味精即可。
适用人群
孕晚期的准妈妈
健康提示
本品具有补脾益气，暖胃通乳之功效。
