竹荪野菌汤
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2010-01-05 20:39:09
小学家长最新升学资料下载食谱原料
水发竹荪50克，野山菌80克，精盐5克，香油小半匙，鸡汤300克
制作方法
1、将竹荪洗净，放入清水中浸泡，再下沸水中焯一下，除去异味，然后捞出沥干，切成1厘米长段备用;
2、山菌洗净，撕成长片，过沸水焯一下，备用;
3、砂锅内放入鸡汤，焯好的竹荪、山菌，精盐，用大火先烧10分钟，改文火慢炖20分钟，淋上香油，即可出锅。
适用人群
孕晚期准妈妈
健康提示
此汤具有滋补养颜，开胃健脾，抗疲劳，提高免疫力的特殊功效，适合准妈妈食用。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。竹荪炖汤前一定要泡发后过沸水焯一下，否则留存的异味会改变汤的味道。
