洋葱炒肉丝
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2010-01-05 20:49:41
小学家长最新升学资料下载食谱原料
瘦肉150克，洋葱150克，精盐3/5小匙，酱油2小匙，绍酒3克，鲜汤75克，味精1/5小匙，猪油75克，水淀粉3大匙，青红椒各1个
制作方法
1、将猪肉切成肉丝，放入碗中加水淀粉(2大匙)，精盐(2/5小匙)，绍酒搅拌均匀调好芡，待用;
2、洋葱撕去外表皮，切成丝，青红椒切段待用;
3、另用一个碗将精盐(1/5小匙)、水淀粉、鲜汤、酱油、味精对成味汁，待用;
4、炒锅置旺火上烧热，放入猪油烧至七层热，下肉丝，炒至断生，再加入洋葱丝、青红椒段一起同炒数下，烹入味汁，再翻炒数下，待紧汁吐油，起锅装盘。
适用人群
怀孕晚期妈咪
健康提示
猪肉含有蛋白质、脂肪较高;洋葱不但含粗纤维、维生素、无机盐全面，而且还有杀菌作用;两种食品相互搭配，味香不腻，是准妈妈杀菌进补的好菜肴。
