炒连壳螃蟹
来自网络
2010-01-05 21:00:17
小学家长最新升学资料下载食谱原料
主料：螃蟹300克
调料：花生油70克,香油10克,酱油10克,醋15克,盐2克,味精1克,料酒20克,淀粉(豌豆)5克,姜10克,花椒2克
制作方法
1.螃蟹洗净，把蟹腿掰下，去爪尖，留中间，去掉钳子上的茸毛，用刀剖开;蟹壳先直刀切开，再顺着切成4块，壳面向下码入盘内。
2.姜切细末，花椒拍碎，同放碗内，加酱油、精盐、味精、料酒、醋、水淀粉调匀。
3.炒锅上火，放入花生油烧热，下切好的蟹块、蟹腿，煎至两面呈金黄色，熟透，倒入调好味汁稍烹，要勤翻动，以使鲜味均匀，最后淋上香油即成。
适用人群
孕晚期的准妈妈
健康提示
本品用于清热解毒调理，活血化瘀调理和关节炎调理。
