荔枝鸡翅
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2010-01-05 21:43:05
小学家长最新升学资料下载食谱原料
主料：鸡翅(500克)
调料：红葡萄酒(30克)，盐(2克)，味精(1克)，冰糖(2克)，大葱(3克)，姜(3克)，花椒(2克)，料酒(5克)，胡椒粉(1克)，植物油(15克)
制作方法
1.鸡中翅折为两截，用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用。
2.葱切长段，姜切片，锅内放油烧热，葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜，加入味精炒匀，起锅装盘即可。
适用人群
孕晚期准妈妈
健康提示
鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。
