口袋鸡
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2010-01-10 22:21:47
小学家长最新升学资料下载食谱原料:
主料：鸡1000克,猪肉(肥瘦)100克
辅料：虾仁50克,海参(水浸)40克,干贝20克,冬笋20克,香菇(鲜)20克
调料：大葱15克,姜15克,料酒15克,盐5克,味精2克
制作方法:
1.将鸡宰杀处理干净，去骨、去内脏，备用;将猪肉洗净剁成泥;将海参、大虾仁、香菇、冬笋、干贝均洗净切成丁，加精盐3克、味精、肉泥调成馅。
2.将肉馅装入鸡膛内，再将鸡用沸水浇烫一下，摆在大碗内，加入鸡汤300克、料酒、精盐、葱段、姜块上屉蒸烂，取出拣去葱、姜，加入味精即成。
适用人群:
产后妇女
健康提示:
健康提示：
鸡形完整，汤清色淡鲜香味美。
