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小葱拌牛肚

来自网络 2010-01-10 22:25:13

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  食谱原料:

  主料:牛肚250克

  辅料:小葱10克

  调料:酱油5克,盐3克,味精2克,醋5克,花椒3克,植物油10克

  制作方法:

  1.牛肚洗净煮熟煮透切细丝;

  2.小葱切2厘米长的段;

  3.油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;

  4.熟牛肚丝加小葱段,加盐、酱油、味精、少许醋和花椒油拌匀即成。

  适用人群:

  产后妇女

  健康提示:

  牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

 

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