端午节一起来包肉粽子
2010-06-12 17:38:51
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端午节到了，我们为什么不自己动手包粽子呢？这样吃起来会有什么样的感觉呢？动手试试吧！别看这叶子扎起来，好像很简单。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要一点工夫的。材料和包法都很重要！
肉粽子
食谱原料：
板栗、绿豆、糯米、五花肉、粽叶。
制作方法：
1、板栗晒干剥好皮；
2、绿豆去皮，提前一个晚上泡好；
3、糯米提前一个半钟洗干净，泡着，等要包之前滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌匀，可以尝一下，盐味比平时吃的稍微咸一点点即可；
4、五花肉提前一个晚上切片或小块，放盐、糖、五香粉、酱油腌制好；
5、粽叶提前一个晚上用开水煮一下，洗干净；
6、取粽叶折成斗状，先放一层糯米，然后一层绿豆，五花肉和板栗，然后再盖上绿豆和糯米，盖上糯米，包扎好；
7、放进锅中，加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
