聪明主妇长假美食推荐：清汤三文鱼面
2010-09-20 17:26:38
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清汤三文鱼面
准备时间：12分钟
制作时间：5分钟
原料：三文鱼肉1块(约200克)，面粉适量。
调料：鸡汤1碗，淀粉适量，盐1茶匙。
原料采买：
三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴，现在三文鱼的普及度非常高，在超市和集贸市场的海鲜柜台都可以买到。
清汤三文鱼面
制作：
1.三文鱼打成鱼蓉，加入适量的水、盐，和面粉一起和好，擀成面条。
2.用鸡汤将1煮好，放上青菜点缀即可。
烹饪心得：
倘若不会擀面条，也可以用三文鱼煮成汤，然后煮制一般的面条，同样可以获得三文鱼的鲜香。
本味特点：
这道三文鱼面清清淡淡，极其适合我们倡导的本味二月的主题。三文鱼尽管美味，但是和一般淡水鱼类相比还是多了一些腥味，不喜欢鱼腥的人要慎重。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。
营养素/摄入量/单位
热量475.00千卡
蛋白质129.76克
脂肪19.77克
碳水化合物51.00克
膳食纤维3.67克
钙51.43毫克
胆固醇297.21毫克
