聪明主妇长假美食推荐：五彩牛肉通心粉
2010-09-20 17:35:48
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五彩牛肉通心粉
准备时间：3分钟
制作时间：15分钟
原料：牛肉50克，红菜头20克，莴笋20克，面包1小片，南瓜20克，通心粉适量。
调料：咖喱汁1茶匙，盐适量。
五彩牛肉通心粉
原料采买：红菜头是俄罗斯特有的一种貌似萝卜头的根甜菜。在国内很不好找到新鲜的，即使买到，价格也不便宜，所以我们可以去超市进口食品的货架上找到红菜头的罐头制品代替，尽管味道有些差异，但还是不错的异域美味。
制作：
1.将牛肉、红菜头、莴笋、面包、南瓜依次码成金字塔的样式，加入适量的盐，放在烤箱中烤熟。
2.通心粉煮熟，放在1旁边，食用时配合咖喱汁即可。
烹饪心得：
煮通心粉的时候可以在水里加一点盐防止其因冷却而粘在一块。通心粉一般在煮熟之后还会继续变软，所以开始时要掌握火候。倘若没有现成的咖喱汁，可以在咖喱酱中加入适量淡奶油和椰浆熬成咖喱汁。
本味特点：
金字塔的造型是这道菜的亮点，若干种食物堆成的宝塔，口味和营养都很丰富。中式的米粉完全可以替代通心粉，选择自己喜爱和熟悉的食物是美食成功的一个重要前提。
营养素/摄入量/单位
热量278.00千卡
蛋白质49.45克
脂肪72.25克
碳水化合物78.22克
膳食纤维34.04克
钙145.02毫克
胆固醇7.18毫克
