猪扒饭
互联网
2016-08-11 17:16:11
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配料：茄子200克西红柿50克西兰花30克胡萝卜10克猪扒一块
辅料：油、盐、蒜、高汤、淀粉、黄油
做法：
1锅里放油将蒜片爆香，放入西兰花和胡萝卜翻炒，加少许盐调味，将菜盛出备用。
2茄子去皮切成滚刀块，用盐腌制片刻，挤掉水，炒锅中放少许油，将茄子炒软。
3然后将西红柿切块放入。
4.加少许高汤，将菜炖软些，汤汁变稠即可。
5.猪扒自然消冻，两面裹上淀粉。
6.锅里放少许黄油，下锅将猪扒两面煎成金黄色。
