芝麻桃酥的做法
美食diy
2017-10-14 10:00:04
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整理了芝麻桃酥的做法，希望对大家做饭有所帮助，仅供参考。
食材明细
低筋面粉 750克
绵白糖 240克
鸡蛋 2个
无铝泡打粉 2克
苏打粉 4克
玉米油 260克
黑芝麻 适量
芝麻桃酥的做法步骤
1
所需材料称好备用。（芝麻提前用微火炒熟，这样会更香）
2
鸡蛋倒入大盆中用筷子打撒，倒入绵白糖。（绵白糖易融化，如果是白砂糖就用料理机打成粉）
3
倒入玉米油。
4
搅拌均匀后，加入苏打粉和泡打粉。
5
再次搅拌均匀，筛入低筋面粉。
6
先用筷子搅拌成絮。
7
再按压着和成光滑的面团。（面团会有点点散，压几次就很容易成团了）
8
把面团平均分成30克一个的小剂子，放在手心里团成光滑的小圆球。
9
用刮板压成厚度约一厘米的饼胚。
10
周边会有自然的裂纹张开。（避免手掌压的不均匀就用了刮板，很方便哦）
11
用刮板把饼胚移到烤盘里，之间要留有缝隙，烤的时候会涨大一些。
12
表面均匀的刷上鸡蛋液（分量外）。
13
擀面杖的一端沾上少许水，沾上黑芝麻。
14
按压在饼胚中间。
15
依次做好。（这个量可以做三大烤盘，共46个桃酥）
16
烤箱，提前预热：170度，烤25分钟。
使用的厨具：电烤箱
