香酥虾的做法
家常菜
2017-10-14 10:00:04
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整理了家常锅塌豆腐的做法，希望对大家做饭有所帮助，仅供参考。
食材明细
鲜虾、鸡蛋、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、面包糠
香酥虾的做法步骤
1
鲜虾用牙签去掉虾线，剥去外壳留虾尾备用。
2
加入少许盐、白胡椒粉、料酒用手抓均，然后腌制半小时左右。
3
一个鸡蛋打散，并准备淀粉和面包糠。
4
将腌制好的虾先在淀粉里面滚一圈，使其沾上干淀粉。
5
然后再在鸡蛋液里滚一圈。
6
最后再沾上面包糠并用手按压。
7
所有沾好面包糠的虾静止一会。
8
锅内烧热油下入虾炸至金黄色即可。
小窍门
1、先沾干淀粉、再裹鸡蛋液、最后沾面包糠这个顺序不要搞错了。
2、炸制的时候油温不易太高，面包糠很容易炸糊。
使用的厨具：炒锅
