给孩子补钙 别只记得骨头汤
整理了关于幼儿健康饮食《给孩子补钙别只记得骨头汤》,希望对幼儿学习有所帮助,仅供参考。
补钙就喝骨头汤?错!
其一,钙是一种不溶于水的矿物质,即使在烹饪的过程中加入大量的醋,达到让钙质溶出的目的,骨头汤中的钙含量也几乎微乎其微,且骨头汤会酸得难以入口。综合来说,不管采取怎样的手段来烹饪骨头汤,骨头汤中的钙含量都远远达不到补钙的目的,仅仅聊胜于无。
其二,值得一提的是,骨头汤中的钙含量少得可怜,10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。曾经有人检测过,一碗骨头汤大约含有2-3毫克钙。按成人每日需要800毫克钙计算,估计需要300-400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。
其三,“雪白的浓汤底营养丰富”多是商家的宣传手段,骨头汤实际含钙量并不丰富,而且在长时间炖煮的过程中,骨头中的脂肪却完全被炖煮出来,溶入汤中,导致骨头汤中的脂肪含量直线上升,大量饮用骨头汤,不但不能达到补钙的效果,反而可能导致能量的过多摄入,把孩子喝成个“小胖子”。
宝宝长不高、肋骨外翻、睡觉爱磨牙等等这些表现,通常我们会认为这是孩子缺钙的表现,俗话说“药补不如食补”,给孩子补钙还是在饮食上下功夫更实在。到底孩子吃什么补钙呢?
宝宝补钙吃什么好
1.牛奶
牛奶营养价值极高,是宝宝生长发育不可缺少的营养饮品,它更是补钙的最佳食品之一,牛奶的含钙量是非常高的,所以,家长每天给宝宝喝上500ml左右的纯牛奶,完全可以满足宝宝身体发育所需要的钙质元素,这对宝宝来说,是既简单又营养的补钙选择。
2.黑芝麻
我们对黑芝麻的印象,大多都停留在黑芝麻可以乌发亮发上,实际上,黑芝麻的营养远比你想想的要多得多,黑芝麻当中富含各种微量元素和维生素,更含有充足的钙质,同时,黑芝麻当中富含促进钙元素吸收的镁元素,所以,黑芝麻也是宝宝补钙的最佳选择之一。
需要注意的是,由于宝宝的肠胃消化吸收功能相对不完善,给宝宝吃太多含油脂比较高的黑芝麻,宝宝可能会消化不了,反而造成肠胃的负担。那么,怎么解决呢?别担心,家长们可以变着法地让宝宝来补充黑芝麻,间接补钙。黑芝麻糊、芝麻酱、芝麻粉等等,都是容易消化又入口香浓的美食,给正在长身体的宝宝食用,补钙效果是杠杠的!
3.小虾米
我们经常说虾是补钙的,于是很多人通过吃虾来补充钙质,但是,这其中,很多人都会陷入一个误区,那就是他们会选择吃虾肉,要知道,虾的丰富的钙都是存储在虾皮当中的,所以,虾皮才是补钙的好帮手。妈咪们若是想给宝宝补钙,又不能吃太大的虾壳,宝宝咬不动,又不好消化,建议妈咪们可以给宝宝吃小虾米,小虾米的虾皮是非常柔软的,无论是煮粥还是煮汤,都很好消化吸收,适合给宝宝补钙使用。
4.酸奶
有些家长想试图通过给宝宝喝牛奶来补充钙质,让宝宝的身体长得更加强壮健康,然而,有些宝宝对牛奶是排斥的,他们不喜欢牛奶的味道,这时候,妈咪们不妨用酸奶来代替。酸奶营养丰富,富含益生菌,且口感酸甜,非常适合宝宝食用。酸奶也是奶制品的一种,同样可以为宝宝起到补钙的效果,同时,酸奶中所富含的益生菌还能够维持宝宝的肠胃消化系统的健康。