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　　 整理了关于2018年沪教版四年级语文上册《扬州茶馆》教案设计，希望对教师教学有所帮助，仅供参考。

　　教学目标：

　　1、正确朗读课文，学习复述课文，能抓住重点词语

　　2、介绍烫干丝的制作过程。

　　3、品味课文语言，有感情地朗读课文。

　　4、理解课文内容，了解中国传统饮茶风俗，饮食文化。

　　教学重点：

　　能清楚地把“烫干丝”的过程说给大家听。

　　教学难点：

　　通过学习课文，了解扬州小吃特色，体会作者对扬州茶馆及小吃的喜爱之情，初步感受中国传统饮茶风俗及饮食文化的博大精深。

　　教学工具：

　　多媒体工具

　　教学过程：

　　一、启发谈话，揭示课题

　　今天老师带同学们到一个山灵水秀的地方，到那儿的茶馆去坐坐，感受一下那儿的喝茶的氛围，好不好？

　　1、揭题：扬州茶馆 注意扬字提手旁 扬州在长江的北面，江苏省境内

　　2、课题边有一个注释，请学生朗读。了解作者朱自清。

　　3、朱自清在扬州生活了十三年，对扬州充满了感情。这篇文章就写于1934年，是从他写的《说扬州》中选取出来的。

　　二、初读课文，整体感知

　　１、扬州茶馆在朱自清心目中的地位可不一般，让我们一起去探个究竟。

　　自学要求：

　　（1）自由轻声地朗读课文，读准字音，难读的或容易读错的字多读几遍；

　　（2）读通课文，划出概括写扬州茶馆的句子。

　　2、反馈交流：

　　（1）哪些难读的字，请你来提醒大家。

　　①指名回答，其他同学跟读两遍

　　②在这些词语中，特别要注意的是，出示：兜揽、薄片、一撮虾米

　　“兜”的笔顺（演示，上面部分先中间后两边）书空一个

　　“薄”多音字，这里读“bao” 齐读

　　“撮”在这里做量词，齐读

　　③干菜也是切碎，也是加一点儿糖和油，燥湿恰到好处；细细地咀嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。

　　指名读，你读准了这里的多音字“嚼”，齐读

　　（2）你找到的概括写扬州茶馆的句子是——

　　出示：扬州最著名的是茶馆，早上去下午去都是满满的。扬州茶馆吃的花样最多。

　　读一读，你读懂了什么？指导朗读

　　突出“最著名”，在扬州，茶馆是最有名气的。

　　突出“满满的”，茶馆里的人多，扬州人，外地的游客都爱到这里来。

　　突出“花样最多”。

　　师：全文就是围绕这两句话来写的，我们来读。

　　3、 快速地默读课文，看看扬州茶馆有哪些吃的花样，把它们圈出来。

　　4、 指名回答

　　师：我们把“瓜子、花生、炒盐豆、炒白果、五香牛肉”称为“零碎小食” 。

　　板书： 零碎小食

　　烫干丝

　　小笼点心

　　根据板书，引说：在扬州茶馆，有 等零碎小食，有 ，有 ，所以说吃的花样最多，也可以说吃的 种类 （式样）很多，这些吃的花样，我们都统称为“小吃”。

　　（板书：小吃）

　　过渡