创意美食:卤白菜
2018-08-29 10:42:31
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让人流口水的白菜新吃法，一般人还真就不知道！俗话说得好，百菜不如白菜。大白菜营养虽然顶呱呱，但是吃多了大家伙也会嫌弃它的。白菜主要的一个问题用咱老百姓的话说就是——素，比柿子黄瓜豆角之类的蔬菜的还素，除了炖五花肉挺好，剩下的吃法总是让人觉得“没油水”。这可为难了咱们家里掌勺的大厨们。
今天菜谱网小编就给大家介绍几种白菜的新吃法，保证让你重新爱上白菜。
一、卤白菜卷
小小的卤白菜卷，仅仅用100g的猪肉就能让你解馋，真可谓好吃健康又不腻。
这道菜的秘诀之一就是用了卤的方法，这个方法很少用来做白菜，但是这么做不增加额外的油，还非常的入味，用在白菜这种清淡的蔬菜上很合适。
馅料的构成：
胡萝卜和香菇各占三分之一，猪肉占三分之一，这样用100克猪肉就行，不超标。这样搭配营养非常好
卤汁配料：
1、大料(3颗)桂皮(4克)花椒(2大勺)
2、甘草(14片)丁香(8粒)草果(2粒)
3、五香粉(2大勺)白胡椒粉(1大勺)干辣椒(10支)
4、清水(4800毫升)酱油(500毫升)米酒(200毫升)
5、冰糖(50克)盐(3勺)辣豆瓣酱(2大勺)老姜(80克)
温馨提示：种类较多可根据实际情况调整
