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大班幼儿进餐常规培养策略

　　孩子们在进餐环节，关于独立性的培养，需要有更多的内容进行。如：在不经老师提醒的情况下，孩子们能自取三块或以上的面食；会正确使用筷子加菜，会一口饭一口菜平均搭配着吃；在进食中不说话，不浪费，保持桌面干净，不掉饭粒，会自己清理桌面，吃饭速度适中。经过一段时间进餐常规的培养，大部分幼儿己养成了良好的进餐习惯。但是有几名幼儿在一些环节中，仍不能按常规的要求做到位。

　　一、针对不能自取规定数量面食的幼儿

　　原因分析：这个问题不是因为幼儿挑食造成的，多数原因是由于他们吃饭慢、饭量少所致。通过我的观察，他们进餐时，不会张大口吃饭，每次小嘴巴只吃一点儿，这样吃饭就会很慢，长时间下来，饭量也会比别的幼儿少了。其中刘蔚婷小朋友就有上述问题，她是新学期转来的小朋友，己快上小学的她，在进餐中有这么大的问题，家长肯定没有更科学合理的办法解决问题，通过沟通，我了解到这确实是婷婷妈妈的一大难题。

　　采取对策：家长不懂得合理的方法，更不会指导，在这种情况下，老师说太多的问题，或直接给他一些方法，效果不会太好，这只会给家长带来更多的压力。于是我在幼儿园给婷婷做个别的具体指导，我想这样效果会更好，面食吃起来比较方便，实施起来会比较快。于是每天晚饭，我都告诉她：“一块发糕，我们其实只要用三口就能吃完，这样吃就叫大口吃饭，婷婷你也可以试一试。”这样把方法告诉她，幼儿会很快理解怎样吃饭。几天时间过去了，婷婷嘴巴可以张大了，她吃起菜来快多了。我和婷婷说好了，给妈妈一个惊喜。等家里也吃面食时，让妈妈看看，自己也能大口香香吃饭的样子，这时是到家长工作的时候了，我把这几天的效果都告诉婷婷妈妈了，然后请妈妈配合，假装不知道婷婷的这些进步，请她周末买回面食，等着看女儿给她的惊喜。周末过去了，妈妈真正看到了婷婷的进步，婷婷学会了大口吃饭。下一部就要增加她的饭量了。于是我和婷婷妈妈做了沟通，用我的方法每隔几天会给婷婷多盛一点饭，或多吃一口面食，以这样的方法增加她的饭量，这循序渐进的方法，非常有效，二三个星期的时间过去了，婷婷吃饭的情况可好了。这一个学期，我们也看到了她的运动量等各个方面都有了许多的进步，看到她的健康成长，我心里非常欣慰。

　　二、针对掉饭粒且不会擦桌子的幼儿

　　原因分析：王思齐掉饭粒，主要原因是他的手指小肌肉能力较弱，精确度不够，加饭菜的动作太大，且又快，所以饭后桌上总会掉很多米粒儿，在掉饭粒的同时，齐齐每天又多了一个任务，那就是要自己学会清理桌面，他的动作依然很大，精确度、手眼配合能力弱，使他不能很好的完成这个任务。

　　采取对策：一下改掉齐齐的两点不足是不可能的，也不符合幼儿的学习特点，所以我在这个过程中采取措施，总结出几个字就是：要分阶段重点，具体细化指导。

　　首先，孩子的身体健康很重要，希望齐齐吃干净饭，吃好饭，应第一个解决的问题，为了提高他的手眼协调配合能力，我会清楚细致告诉他：每次吃饭只需张大嘴巴，小眼睛可以看着小手用筷子慢慢地把饭吃到嘴里，一次吃的不多没事，咱们可以慢慢放几回饭，这样米粒就不容易掉出来。齐齐吃饭菜也会更香更干净了。经过几次的实践，齐齐的动作慢了下来，二三周的时间过去了，他的手眼协调配合能力提高了，手的精细动作得到了发展。每次他吃饭真是又香又干净，齐齐自己的桌面变干净了，学会擦桌子为自己服务，变为了为他人服务，还有他掉饭粒的习惯改掉了。这使得他自己心里充满自信，每天会非常积极主动跟我学擦桌子，争着要为大家服务。之前的手眼协调训练会对齐齐学习擦桌子有帮助，他擦桌子的动作也变得灵活了，但开始他还是不能按老师说的那样用成人擦桌子的方法清理桌面。于是我给他细化动作，告诉他先把米粒擦到桌子中间，齐齐还是掌握不好，没有方向感，只是上下随便擦，不会把米粒都擦到一起，于是我手把手教他一个很容易操作的方法，我们把米粒往桌子中间擦并且每擦一次都抬起手一下，这样连续做几次，米粒就都被送到一起了，齐齐很容易就接受了这个方法，只是刚开始因动作不熟练，所以会比较慢。通过了三个星期的锻炼，齐齐手中的小米粒变得非常听话了，下一步把米粒擦到盘中的动作，齐齐不用学就能做得很好了。为了进一步提高自己手眼协调配合的能力，在这整个过程中，我们齐齐还主动要求学习大人的擦桌子方法呢。通过这一学期的锻炼，齐齐可真正变成值日能手了。