月子食谱：番茄牛舌

番茄牛舌配料:牛舌500克，番茄酱50克，葱25克，姜25克，盐5克，白糖50克，醋15克，大料2克，淀粉5克，料酒15克，香油50克。特色:牛舌蛋白质含量高，脂肪较低，有补气健身的作用，并且牛舌肉质细嫩，易消化，对产后防

2009-08-24

月子食谱：桃仁鸡丁

桃仁鸡丁原料：鸡肉100克、核桃仁25克、黄瓜25克、葱姜及各种调味料。制作过程：1.鸡肉切成丁，用调味料上浆；黄瓜切丁，葱、姜切好备用；核桃仁去皮炸熟；2.炒锅上火加油，将鸡丁滑熟，捞出控油；3.原锅上火留底油

2009-08-24

月子妈妈营养食谱

哺乳期乳母的生理特点主要表现为基础代谢率增高，以保证自身机体的恢复和哺乳的顺利完成，一般基础代谢比未哺乳妇女高20%。随着婴儿的生长发育，泌乳量逐渐增加，为了保证分泌优质的乳汁，母体对能量、优质蛋白质、

2009-08-24

补钙食谱：韭菜炒虾

韭菜炒虾原料：虾皮30克，韭菜300克，盐、食用油、味精适量。做法：1.把韭菜择洗干净，将水沥干，切成2厘米长的段。2.将虾皮清洗干净，把多余的水分挤出去。3.把锅放在火上，将油放入锅内烧热，把虾皮放入锅内先炸一

2009-08-24

月子食谱：核桃豆腐丸

核桃豆腐丸材料豆腐250克、鸡蛋2个、面粉50克、核桃仁适量。调料植物油、高汤、盐、淀粉、胡椒粉、味精各适量。做法1.豆腐洗净，用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、面粉、胡椒粉、味精拌匀，做成20个丸子，每个丸子

2009-08-21

月子食谱：烤鲑鱼

烤鲑鱼材料鲑鱼1条、九层塔适量。调料柠檬汁、盐、白酒、白醋各适量。做法1.鲑鱼洗净，将盐、白酒、白醋均匀涂抹鱼身，腌渍约20分钟使其入味。2.九层塔洗净，剁碎，平铺在鱼身上。3.放入烤箱中烤至表面呈金黄色，且

2009-08-21

月子食谱：笋尖焖豆腐

笋尖焖豆腐材料干口蘑5克，干笋尖、干虾米各10克，豆腐200克。调料葱花、姜末、植物油、酱油各适量。做法1.先将口蘑、干笋尖、虾米等用温开水泡开，泡好后均切成小丁，虾米、口蘑汤留用。2.将油烧热，先煸葱花、姜末

2009-08-21

月子食谱：三鲜汇

三鲜汇材料鸡脯肉、胡萝卜丁各100克，鸡蛋清20克，嫩豌豆25克，番茄丁50克。调料肉汤、料酒、牛奶、鸡油、味精、淀粉、盐各适量。做法1.鸡脯肉洗净，剁成肉泥。2.将少许淀粉用牛奶调和成汁。3.把鸡蛋清和鸡肉泥放在

2009-08-21

月子食谱：奶油鲫鱼

奶油鲫鱼材料净鲫鱼1条、熟火腿2片、豆苗15克、笋片25克、高汤500亳升。调料植物油、味精、料酒、盐、葱结、姜片各适量。做法1.鲫鱼洗净，用刀在鱼背上每隔1厘米宽划出刀纹。2.把鱼放入沸水锅中烫一下捞出，洗净，去

2009-08-21

月子食谱：炖鳗鱼

炖鳗鱼材料鳗鱼1条，当归、黄芪、红枣各15克。调料料酒、盐各适量。做法1.鳗鱼洗净，切段备用。2.沙锅中放入鳗鱼、当归、黄芪、红枣、料酒、盐和适量清水，炖煮50分钟，待鳗鱼熟烂即可。温馨小提示鳗鱼含有丰富的蛋

2009-08-21

月子食谱：干贝芦笋

干贝芦笋材料干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。调料葱花、盐、香油、植物油各适量。做法1.芦笋去除外皮，洗净，切成小段。2.文蛤吐沙、洗净，以沸水烫熟去壳取肉备用。3.锅内倒油烧热，爆香葱花，先放入干贝、芦笋拌

2009-08-21

月子食谱：莲子炖猪肚

莲子炖猪肚材料净猪肚1个、去心莲子30克。调料盐、姜丝、葱丝各适量。做法1.莲子泡发，备用。2.将猪肚放入沸水中大火焯烫，撇净浮沫，捞出沥干水分，切成条。3.将肚条、发好的莲子、葱丝、姜丝放入清水中，先大火煮

2009-08-21

月子食谱：萝卜烧牛肉

萝卜烧牛肉材料白萝卜、熟牛肉各250克。调料植物油、水淀粉、鲜汤、葱末、姜末、蒜片、花椒、大料、醋、白糖、红辣椒、盐、酱油、味精、香油各适量。做法1.白萝卜洗净，切成块；熟牛肉切成块。2.锅倒油烧热，倒入牛

2009-08-21

月子食谱：黄蘑炖小鸡

黄蘑炖小鸡材料净小鸡1只，水发黄蘑、油菜各少许。调料盐、味精、花椒水、肉汤、姜块、葱段、大料、植物油各适量。做法1.将鸡洗净，剁成方块；黄蘑洗净，大的用手撕开；油菜洗净，切成段。2.锅内放水烧沸后，将黄蘑

2009-08-21

月子食谱：枸杞鸡丁

枸杞鸡丁材料鸡脯肉300克，枸杞子30克，鸡蛋1个(取蛋清)，荸荠、牛奶各适量。调料植物油、水淀粉、盐、味精、葱末、姜末、蒜末各适量。做法1.枸杞子洗净放入碗中，上屉蒸30分钟；荸荠去皮，洗净，切成小方叮2.鸡脯肉

2009-08-21

月子食谱：丝瓜熘肉片

产后妈妈瘦身，食物是能起到一定作用的，营养师建议多吃蔬菜，少油、少调味料，三餐定时、定量，均衡摄取各类营养素。丝瓜熘肉片材料丝瓜300克、猪瘦肉100克，鸡蛋清10克。调料水淀粉、清汤、盐、味精、料酒、植物油

2009-08-21

月子食谱：烤什锦菇

烤什锦菇材料平菇、金针菇、蟹腿菇、香菇各50克。调料盐、香油、黑胡椒各适量。做法1.平菇、金针菇、蟹腿菇、香菇分别洗净。2.取一张铝箔纸，上铺什锦菇，加入盐、香油、黑胡椒，包成圆筒状，放入烤箱中烤约10～15分

2009-08-21

月子食谱：竹笋烧鸡条

竹笋烧鸡条材料鲜竹笋500克、熟鸡肉250克。调料葱、姜、料酒、白糖、盐、味精、鸡汤、植物油各适量。做法1.将鲜竹笋剥去外壳洗净，入沸水中焯煮10分钟，再放入清水中浸泡1小时，切成4厘米宽的条。2.姜洗净，切片；葱

2009-08-21

月子食谱：茄汁墨鱼

茄汁墨鱼材料墨鱼160克、豌豆荚4片。调料葱、姜、蒜、红辣椒各少许，酱油、番茄酱、盐、香油、白糖、料酒、醋、干淀粉、水淀粉、植物油各适量。做法1.墨鱼洗净，切花再切片；葱、姜、蒜分别洗净，切末；红辣椒洗净，

2009-08-21

月子食谱：炸萝卜丸子

炸萝卜丸子材料大萝卜250克、鸡蛋1个。调料植物油、酱油、盐、味精、胡椒粉、葱末、姜末、水淀粉、花椒盐各适量。做法1.大萝卜洗净，去皮，用礤床擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱末、姜

2009-08-21

月子食谱：黄瓜炒冬笋

黄瓜炒冬笋材料净冬笋200克、黄瓜100克。调料盐、味精、料酒、姜末、鸡汤、植物油各适量。做法1.冬笋洗净，放入沸水锅中煮5分钟，捞出，冲凉，切成片；黄瓜洗净，切片。2.锅置火上烧热，倒入植物油，煸香姜末，放入

2009-08-21

月子食谱：清蒸茄段

清蒸茄段材料茄子1个。调料植物油、蒜泥、酱油、白醋各适量。做法1.茄子去柄洗净，对剖切长段，将油及水放入大碗中，将茄子放入碗内拌匀。2.将茄子取出摆盘，入电饭锅或微波炉蒸软。3.沥干水分，加入蒜泥、酱油、白

2009-08-21

月子食谱：姜汁菠菜

姜汁菠菜材料嫩菠菜400克。调料姜、盐、酱油、味精、醋、花椒油、香油各适量。做法1.菠菜洗净，切成段，沥净水分；姜去皮，洗净，捣烂挤出姜汁备用。2.锅中加入适量清水烧沸，倒入菠菜，焯至断生后捞出，用凉水过凉

2009-08-21

月子食谱：白汁牛肉

白汁牛肉材料牛肉85克、土豆15克。调料姜片、葱丝、植物油、盐、味精、料酒各适量。做法1.牛肉洗净，切成方块，用沸水焯烫约1分钟。2.土豆去皮，洗净，切成块。3.锅倒油烧热，先放葱丝、姜片炒香，再放牛肉翻炒3分钟

2009-08-21

月子食谱：茄汁鹑蛋

茄汁鹑蛋材料鹌鹑蛋30个。调料味精、白糖、胡椒粉、水淀粉、香油、盐、姜末、蒜末、番茄酱、葱花、植物油、鲜汤各适量。做法1.盐、白糖、味精、香油、胡椒粉、鲜汤、水淀粉对成汁备用。2.鹌鹑蛋放入凉水锅内慢慢加温

2009-08-21

月子食谱：韭黄炒鳝鱼

韭黄炒鳝鱼材料鳝鱼、韭黄各适量。调料植物油、酱油、姜丝、香菜、葱花、香油、水淀粉、蒜末、胡椒粉各适量，白糖、味精、料酒各少许。做法1.韭黄洗净，切段；鳝鱼洗净，备用。2.锅内倒油烧热，放入葱花爆香，倒入鳝

2009-08-21

月子食谱：葱酥鱼

葱酥鱼材料鲫鱼500克、泡红椒适量。调料料酒、醪糟汁、高汤、酱油、味精、植物油、冰糖、葱白段各适量。做法1.鲫鱼去内脏，洗净，放入油锅煎至两面黄色时捞起。2.锅置火上，倒油烧热，放入冰糖炒成金黄色的糖汁。3.

2009-08-21

月子食谱：肉焖蚕豆瓣

肉焖蚕豆瓣材料猪肉150克，蚕豆瓣350克。调料盐、料酒、植物油、胡椒粉、鲜汤、味精、水淀粉各适量。做法1.蚕豆瓣洗净；猪肉洗净，切成片。2.锅置火上，放入植物油，将肉片炒松散，放入蚕豆瓣同炒1分钟，加入鲜汤、

2009-08-21

月子食谱：老鸭炖猪蹄

老鸭炖猪蹄材料净老鸭1只、猪蹄1对。调料香葱1根，生姜1块，花椒少许，料酒、盐各适量。做法1.老鸭洗净，切成小块，放入沸水锅中焯2分钟捞出，沥去血水，洗净备用。2.猪蹄刮尽毛垢，洗净，劈为2块；生姜洗净，切片；

2009-08-21

月子食谱：红烧肘子

红烧肘子材料猪肘子1只、竹片数节。调料香葱、姜片各少许，白糖、酱油各适量。做法1.将肘子刮干净，用刀直线划开(见骨头)，下沸水锅内煮约2分钟捞出；香葱打结。2.取沙锅一个，内放竹片垫底，肘子皮向下放在竹片上，

2009-08-21

月子食谱：南瓜炒肉丝

南瓜炒肉丝材料南瓜250克、猪肉丝45克、姜片15克。调料植物油、酱油、盐、葱末各适量。做法1.南瓜洗净，去皮、瓤，切成块状，备用。2.锅倒油烧热，爆香姜片、葱末，然后放入肉丝、酱油及盐，略炒1分钟，再加入南瓜，

2009-08-21