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川菜：川式辣子鸡盖被主料：三黄仔鸡400克，香辣酥200克，青红尖椒各50克，糖沾腰果50克调料：生粉20克，食盐5克，鸡精5克，芝麻油5克，干青花椒10克。制作：1.三黄仔鸡洗净，切指头大小的方块，淘净血水，漏干水分
2009-09-17
川菜：板栗鸭舌运用鲍汁，成菜精美，口味咸鲜，一道创新川菜。原料：鸭舌150克，板栗100克，西兰花100克。调料：盐5克，豆瓣50克，鸡精5克，川式鲍汁5克，姜20克，葱20克，水淀粉20克，色拉油1000克，鸡汤50克，白卤
2009-09-17
川菜：回锅腊肉【材料】五花腊肉150克、豆腐干3块、蒜苗2根、红辣椒3支调味料酒1大匙、酱油1茶匙、麻油1茶匙、味精少许【作法】1.腊肉蒸过后切片，豆腐干切薄片，蒜苗和红辣椒切段。2.锅内爆香红辣椒段，放入豆腐干
2009-09-17
川菜：麻辣鳝丝【材料】鳝鱼300克、青椒1个、红辣椒2支、大蒜2瓣、葱1根调味料（1）酱油1大匙、淀粉1茶匙（2）酱油2大匙、酒1大匙、醋2茶匙、花椒粉半茶匙、味精少许、湿淀粉1大匙【作法】1.鳝鱼去头，将鱼身片开，
2009-09-17
川菜：醋辣皮蛋【材料】皮蛋2个、酸菜心2个、红辣椒1支、葱1根、淀粉少许调味料盐2茶匙、醋1茶匙、味精少许、胡椒粉少许【作法】1.皮蛋每个切4等份，沾少许淀粉，入油锅炸至金黄捞出。2.酸菜心切末，红辣椒切末，葱
2009-09-17
川菜：鱼香嫩豆腐【材料】嫩豆腐1块、大蒜5瓣、姜1小块、葱1根、肉馅2大匙、豆瓣酱1大匙、湿淀粉少许、麻油少许调味料高汤1碗、酱油2茶匙、醋1茶匙、味精少许、糖少许【作法】1.豆腐洗净置于盘中备用。2.姜、蒜切末
2009-09-17
川菜：红酒蔬菜炖牛肉所属分类：川菜，四川菜谱菜谱特点：牛肉软烂，口味咸香。主料：牛腩，洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，西红柿，红酒调料：番茄酱，盐，糖，香叶（最好有），酱油制作方法：1，胡萝卜、土豆去皮切块
2009-09-17
川菜：盐水猪蹄主料：猪蹄，青红辣椒（最好是小米辣）调料：炸花生米，葱姜，五香粉，辣椒油，高汤，凉白开，鸡粉，鸡精，香芹，小葱，香菜，花椒面，白胡椒粉制作方法：1、将青红椒切小丁加入盐和少量的矿泉水腌上
2009-09-17
川菜：醋溜鸡醋溜鸡是一道传统川菜，用料、做法很像我曾经做过的小煎鸡，不过芡汁中酱油、醋、糖等各种调料的比例不太相同，而正因为这种比例的不同就形成了完全不同的口味，这个菜醋味较重，酸辣鲜香，很诱人食欲。
2009-09-17
川菜：蜂肚瓜方用料主料：熟羊蜂窝肚250克、嫩冬瓜800克配料：熟香菇40克、菜心20克、番茄片200克调料：红油100克、鸡精4克、精盐3克、料酒4克、清汤200克、酱油15克、湿淀粉20克、熟化鸡油20克、精炼油50克、郫县豆
2009-09-17
川菜：火爆春蚕肚用料主料：二道鲜（净）猪肚250克配料：菜心30克、罐筒口蘑25克、水发香菇30克调料：精盐2克、鸡精3克、胡椒粉l克、料酒15克、泡红椒段20克、姜15克、葱15克、蒜片15克、蛋清、淀粉20克、湿淀粉10克
2009-09-17
川菜：锅仔竹笋香猪原料：香猪肉500克，细长腌青红椒（口味酸辣）各30克，竹笋节60克，芹菜30克，炸花生米50克。调料：香辣酱5克，盐8克，五香粉5克，料酒8克，姜片、蒜片各5克，鲜山奈3克，花椒3克，炼好的菜子油50
2009-09-17
川菜：鲜花椒浸土鸡原料：土母鸡1只（重约1千克），罗汉小笋300克，青花椒300克，鲜红尖椒段200克。调料：香料包1个（干南姜15克，八角3克，小茴香4克，桂皮5克，白豆蔻3克，山奈3克，草果4个，香叶2克，香草1克），
2009-09-17
川菜：尖椒香肘子原料猪后肘1千克，荷叶饼12个。调料青杭椒段20克，小米椒5克，水发香菇粒10克，火腿末10克，老干妈辣酱25克，郫县豆瓣5克，阳江豆鼓10克，盐3克，味精、香油各10克，糖色2克，红油25克，色拉油3千克
2009-09-17
川菜：钵钵香辣蟹原料肉蟹2只（约1500克），百花藕500克，土豆50克，西芹30克。调料洋葱10克，鲜花椒3克，老干妈香辣酱5克，美乐香辣酱4克，番茄酱5克，李锦记煲仔酱10克，二金条干红椒75克，生粉10克，红油25克，盐
2009-09-17
川菜:酸辣白椒炒鸡胗原料：晒干白椒8-10只、鸡胗6-8个、野山椒4-5个、姜一块。油、盐、老抽、生抽、干淀粉、胡椒粉、泡椒水（泡野山椒的水）。操作：1、干白椒略浸水，捞起挤干多余水分，切成小段，野山椒也切小段，
2009-09-17
川菜：珊瑚鱼条原料：青鱼500克。冬笋80克、香菇（鲜）40克、红辣椒40克。姜8克、大葱8克、香油8克、料酒8克、辣椒油15克、盐15克、味精5克各适量。操作：1.将青鱼肉切条状；2.姜、葱均切细丝；3.冬笋去皮切细丝；4.
2009-09-17
主料：鸡胸肉1块、黄瓜1条、郫县豆瓣酱2勺。配料：花椒1小撮、葱段、姜片3片、酱油1勺、糖1勺、盐少许、鸡精少许、清水2勺。做法：1、锅中加入清水，直接加入姜片和葱段，煮沸;2、水开后把鸡胸放入;3、大约5分钟，用
2009-09-17
1、干净牛肉切薄片，以盐、酒、酱油腌制一会儿。洋葱切条备用。2、热锅热油，生炒牛肉片，全部变色后添入高汤或热水，炖20分钟，注意不要收汁。3、投入洋葱，以及青豆、胡萝卜丁等配菜，加盐和咖喱调味。4、电饭锅中
2009-09-17
六味青草茶觉得燥热烦闷时来一杯，可以让你清凉退火、浑身舒畅！茶材：薄荷、桑叶、白茅根、仙草（干）、六角英、菊花、冰糖各适量。作法：1、将所有茶材放入锅中，加水淹盖过茶材。2、以小火慢煮30分钟即可；可依个
2009-09-17
甜蜜记忆茶介绍：这杯茶可以帮助提神，增加记忆力让你打起精神，不再忘东西！制作方法：茶材：迷迭香1小匙，麦芽粒30克，丁香2粒，柠檬10ml,龙眼蜜15克、橘皮、冰糖各适量水300ml.作法：1、将迷迭香、麦芽粒、丁香置
2009-09-17
清暑祛湿茶材料：鲜扁豆花、鲜荷叶、鲜玫瑰花各20克。做法：先将荷叶切成细丝，与扁豆花、玫瑰花置入容器内，加水500毫升，煎成浓汁，加适量冰糖。
2009-09-17
清新减重绿茶瘦身茶方：绿茶1公克、大黄半钱。用法：用沸腾开水冲泡即可饮用。功用：可治口臭、口腔破皮、降火、通便、赘肉，常饮此茶还可抗老化。但平常大便软的人，吃了容易泻肚子，暂勿服用。
2009-09-17
香梨木瓜茶香梨木瓜茶材料：木瓜半只（约300克）,梨1只（去核去皮约200克）蜂蜜200克，水120克做法：1、将木瓜洗净去皮子，切块后放入搅拌机搅成泥状。2、将梨去皮去核，切成细丝（如同土豆丝般的粗细度）,浸入凉水
2009-09-17
菊花雪梨茶材料：雪梨1个，杭白菊或野生菊花20朵，干枸杞10粒，冰糖20克，水1000ML.做法：1、雪梨洗净去皮，去核切成小块。2、水和菊花放入锅中，大火煮开后关火，盖上锅盖焖5分钟。3、将煮过的菊花过滤掉，留菊花水
2009-09-17
蜂蜜茉莉花绿茶首先要准备好一包茉莉花绿茶茶叶，蜂蜜一瓶。1.先按照个人所需的茶叶取出，用热水泡洗一下，大概30-60秒，然后把水掉（这样能把茶叶中灰尘洗掉）.2.把约80度度的热水冲泡刚刚泡洗过的茶叶，盖上盖子闷
2009-09-17
防疫清咽茶可以清热解毒，宣肺化痰，对健康有一定的帮助！茶材：板蓝根20克，金银花、桔梗各15克，杭萝花、麦冬各10克、甘草3克，茶叶6克，冰糖适量。作法：1、除冰糖外，将所有茶材研磨成粗末并拌匀。2、每次取25克
2009-09-17
排毒清脂花草茶原料：玫瑰茉莉芦荟欧石楠马鞭草各少许做法：1）将所有干花草放入壶中，倒入开水浸泡5分钟即可饮用。2）喝前可调入适量蜂蜜，但要在花草茶温度稍凉一点，大约60度左右，这样蜂蜜中的营养物质才不会被
2009-09-17
玫瑰薄菏茶过程：1、玫瑰、菊花适量、薄荷1支、蜂蜜适量；2、把茶具用开水烫一下温壶；3、薄菏清洗干净，放入清水中浸泡五分钟，去除浮尘；4、把玫瑰、菊花用开水烫一下，放入壶中；5、在壶中倒入开水；6、加盖静置
2009-09-17
摩卡可可冰咖啡原名MochaCocaoIceCoffee摩卡咖啡的酸、香、醇，再加上甜甜的巧克力糖浆，成为完美的中性冰咖啡，适合大众口味。特色：摩卡咖啡与巧克力糖浆的完美结合，非常美味！诀窍：摩卡咖啡的份量须加倍，其浓
2009-09-17
果酱咖啡流行在欧美一带的花式咖啡，作法简单、材料随手可得，当做早餐、点心或餐后咖啡，都是很不错的选择！特色：可以自己添加喜爱的果酱，草莓、葡萄、桔子均可，甜浓好喝。诀窍：草莓果酱也可改用新鲜草莓粒搅拌
2009-09-17
泰式冰咖啡原料/调料：冰块适量炼奶30㏄热咖啡75㏄牛奶适量制作流程：(1)在一个冰杯中装满冰块，然后将30㏄炼奶与热咖啡75㏄调匀倒入冰杯中轻微搅拌一下，加入牛奶至满杯，均匀搅拌即成了泰式风味浓厚的冰牛奶咖啡。
2009-09-17
鲁哇克最昂贵的咖啡鲁哇克世界上最贵的咖啡苏门答腊岛出产的KopiLuwah品种的咖啡。每磅售价高达300美元！通常，咖啡果实被采摘下来后，或者通过日晒法，或者通过水洗法，来去除果皮、果肉和银皮。但鲁哇克咖啡却是利
2009-09-17
鸳鸯冰咖啡茶加咖啡的鸳鸯不只能做冰的,还可以做成热饮，仿佛象征一对同命鸳鸯,无论水深火热、冰天雪地,都是生命共同体。喝之前加些浓甜炼乳调和味道,象征生活里还有许多甜甜蜜蜜。材料:冰红茶半杯、冰咖啡半杯、炼
2009-09-17
巴巴利安咖啡配方：热咖啡1杯，鲜奶油1袋，巧克力酱1／2盎司，冰糖1／2平匙，玉桂粉少许，巧克力少许。附件：包糖，小匙。制作工具：咖啡炉，裱花袋，咖啡杯，盎司杯。制作步骤：先在咖啡杯中放入冰糖，倒入热咖啡至
2009-09-17
冰镇白兰地咖啡操作:(1)将咖啡放入壶中，加入冷水。用大火煮沸后，改用小火煮5－10分钟。(2)煮好的咖啡经纱布过滤后，留汁去渣，倒入杯中，加白糖搅拌溶化后待用。⑶晾凉后，倒入白兰地酒，搅匀，加冰即可饮用。本品
2009-09-17