- 全国站
川菜：血燕烩龙虾用料主料：澳州龙虾1只（约800克）、水发血燕窝100克配料：鲜虾仁200克、嫩西芹50克、熟肥瘦火腿50克、糯米纸4张、面包糠400克（约耗50克）、西兰花150克调料：精盐4克、鸡精4克、白糖5克、胡椒末少
2009-09-16
川菜：花仁鱼粒用料主料：净草鱼脯肉400、鲜花生仁（去皮）75克、鲜甜青椒粒50克、鲜甜红椒粒30克配料：嫩紫白菜10片调料：精盐3克、鸡精4克、胡椒末（化水用）少许、细葱白末20克、料酒10克、鲜汤75克、蛋清淀粉30
2009-09-16
川菜：腰果鸭方原料主料：鸭1500克辅料：腰果100克、鸡蛋清150克、生菜50克、淀粉（蚕豆）50克调料：姜15克、大葱15克、料酒25克、胡椒粉2克、盐20克、味精2克、香油10克、菜籽油150克、白砂糖10克、醋5克、椒盐35克
2009-09-16
川菜：炸瓤肠头主料：猪大肠300克辅料：猪肉（肥瘦）300克、荸荠200克调料：盐15克、料酒25克、胡椒粉2克、味精2克、姜15克、大葱15克、番茄酱35克、椒盐35克、淀粉（蚕豆）25克各适量制作方法：1.大肠头洗净后纳盆
2009-09-16
川菜：豆茸白菜卷主料：大豆500克辅料：白菜200克调料：盐15克、味精2克、菜籽油30克、淀粉（蚕豆）10克各适量制作工艺1.将大豆磨制成豆茸蒸熟，加盐、味精拌匀成馅；2.白菜叶入锅焯断生；3.白菜捞出漂凉搌干水分置
2009-09-16
川菜：豆茸白菜卷主料：大豆500克辅料：白菜200克调料：盐15克味精2克菜籽油30克淀粉（蚕豆）10克各适量制作工艺1.将大豆磨制成豆茸蒸熟，加盐、味精拌匀成馅；2.白菜叶入锅焯断生；3.白菜捞出漂凉搌干水分置于墩子
2009-09-16
川菜：花椒油拌鲜芦笋菜谱口味：椒麻味制作工艺：拌一、准备材料主料：芦笋650克辅料：胡萝卜300克调料：花椒3克盐5克淀粉（玉米）10克生抽10克花生油10克各适量二、制作方法1.花椒放热油锅内炸出花椒油备用；2.鲜芦
2009-09-16
川菜：青城仙斋用料主料：袋装蘑芋卷75克、袋装银杏75克、水发黄花菜75克、鲜嫩玉米棒子100克、水发羊肚菌100克、净莴笋100克、袋装芦荟75克、袋装仙人掌75克配料：油炸豆腐圆子75克、净胡萝卜75克调料：精盐3克、鸡
2009-09-16
川菜：烧麦穗乌鱼花制作材料主料：黑鱼300克辅料：虾仁150克鸡蛋清50克鸡蛋100克香菜10克辣椒（青、尖）50克辣椒（红、尖、干）50克火腿25克调料：大葱15克姜10克淀粉（玉米）10克味精3克黄酒6克香油4克鸡油2克花生
2009-09-16
川菜：葫芦海胆【菜名】葫芦海胆【做法】蒸【菜系】川菜菜谱【主料】其它水产【味型】咸鲜【成菜】热菜用料主料：海胆20个（其中大小各10个）配料：牛腿南瓜100克（去皮、蒸熟、制成泥）、红鱼子酱100克、鲜蟹黄50克
2009-09-16
川菜：叶儿蒸牛蛙用料主料：活牛蛙3只（约重1000克）、嫩青黄豆150克配料：牛腿南瓜750克、鲜绿竹叶12片调料：精盐3克、鸡精4克、四川豆瓣酱（剁细、用油炒断生）20克、五香粉少许、醪糟汁20克、可腐乳汁8克、刀口花
2009-09-16
川菜：川式干煸豆角干煸是川菜的一种烹调技法，即将豆类蔬菜切段，投入加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮，脆嫩爽口即成。燕婷今天做的这道川菜，就是将豆角稍微干煸一下，使其干身爽脆，再用干辣椒和
2009-09-16
川菜：荷塘情趣用料主料：鲜虾仁400克配料：熟蟹黄75克、竹荪50克、嫩西芹150克、水发海带40克、鸡蛋清4个、鲜猪肥肉75克、胡萝卜150克、白萝卜150克调料：精盐4克、鸡精4克、胡椒水6克、整姜5克、葱（拍破）5克、冷
2009-09-16
川菜：喜鹊豆腐用料主料：石膏豆腐300克、虾糁100克配料：基围虾10尾、葱酥鱼条150克、西芹120克、胡萝卜50克、黑芝麻24粒、水发海带150克、鸡蛋清2个、熟香菇100克调料：精盐4克、鸡粉4克、红油辣椒30克、花椒油10
2009-09-16
川菜：酸菜蛇段汤制作材料主料：蛇肉500克辅料：酸白菜150克调料：料酒15克盐5克味精2克胡椒2克大葱15克制作工艺1.将蛇宰杀，去皮，去内脏，用清水洗净，宰成长短一致的节；2.把蛇肉放在有姜、葱、料酒的沸水锅内氽
2009-09-16
川菜：金螺展翅卖点：麻辣鲜香，色泽美观。原料：田螺1千克，鸡翅400克。调料：泡辣椒酱300克，泡姜米150克，葱末、蒜末共100克，干辣椒300克，蚝油60克，料酒20克，花椒60克，高汤1千克，泡椒油150克，香辣油150克
2009-09-16
川菜：花心鸡卷材料：鸡全腿一支，奥尔良烤鸡调料，迷你胡萝卜，芦笋作法：1.鸡腿去骨。2.按比例调配烤鸡调料，我又加了点蜂蜜。3.均匀抹在鸡腿肉上，放入冰箱24小时。4.迷你胡萝卜（没有迷你胡萝卜的，可用普通胡萝
2009-09-16
薄荷茱莉普此款鸡尾酒是一种喝后消除口中苦味的甘甜饮料。其语源是来自阿拉伯语。它诞生在美国南方，属于夏季饮用的鸡尾酒。如果想增加这款鸡尾酒的口感，可将酒杯先放在冰箱内冷藏至杯子泛白（附着一层白霜），若遇
2009-09-16
梦幻勒曼湖英文名：FANTASTICLEMAN这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖【勒曼湖】为主题所调制而成的鸡尾酒。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。杯中呈现蓝色浓淡层次，让
2009-09-16
夜上海原料：柠檬汁10毫升、二锅头30毫升、冰镇可乐120毫升（一般的玻璃杯半杯就行）。调制：在玻璃杯中加入两块冰，倒入柠檬汁和二锅头，用调酒棒（可由筷子代替）搅拌，然后加满可乐，浮上一片柠檬片就行了。小建
2009-09-16
桃子啤酒一款有桃子香甜与柔和味道的鸡尾酒中文名称：桃子啤酒英文名称：PeachBeer材料：桃味利口酒30毫升、啤酒170毫升、石榴糖浆10毫升制法：将桃味利口酒注入啤酒杯，加满冰镇啤酒，轻轻搅匀，再滴入石榴糖浆。详
2009-09-16
水晶酒1.取桔子汁（或菠萝汁）60毫升，倒入容量为750克的大杯中；2.在大杯中再加入干或半干葡萄酒10毫升，搅拌均匀后再加入90毫升浓香型白酒（德山大曲或南州大曲），最后加入1%小苏打水，补足500毫升，搅拌均匀后静
2009-09-16
彩虹酒彩虹酒POUSSE-CAFE材料：山多利石榴糖浆---------1/6汉密士瓜类利口酒-------1/6汉密士紫罗兰酒---------1/6汉密士白色薄荷酒-------1/6汉密士蓝色薄荷酒-------1/6山多利白兰地-----------1/6用具：利口杯一
2009-09-16
查帕拉中文名称：查帕拉英文名称：Chapala材料：龙舌兰酒30毫升、柠檬汁15毫升、橙汁15毫升、石榴糖浆15毫升、橙花汽水2滴制法：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入盛有2块方冰的酸酒杯，用柠檬薄片和橙子薄片装饰。详细
2009-09-16
冰茶夏日里，或加上薄荷，或加点果汁调一杯冰茶，这种感觉怎可用言语形容。美极了！妙极了！我们就这样先俗一点感受它吧。泰国人喝冰茶/B泰国人饮茶的习惯很奇特，他们常常在一杯热茶中加入一些轩块，这样茶很快就冰
2009-09-16
鹦鹉头宾治中文名称：鹦鹉头宾治英文名称：Parrot'sHeadPunch材料伏特加1.5份、西番莲利口酒1份、西瓜汁2份、曼越橘汁1份、红柚汁1.5份、红柚片适量制法在盛有冰块的飓风杯中，倒入各种配料，摇匀，用红柚片装饰，插
2009-09-16
水果宾治中文名称：水果宾治英文名称：FruitPunch材料：红石榴糖浆10毫升、菠萝汁60毫升、柳橙汁60毫升、七喜汽水适量制法：先在苏打杯中加7分满冰块，然后倒入除汽水外所有材料，最后倒入汽水8分满，用吧匙轻搅几下
2009-09-16
草莓达瓦中文名称：草莓达瓦英文名称：StrawberryDawa材料：柠檬伏特加2份、草莓3颗、青柠切成片1个、草莓糖浆1毫升制法：在岩石杯底部将草莓，青柠片和糖浆混合捣烂，用碎冰加满杯子。加入伏特加搅匀。杯中可以放一
2009-09-16
牛奶潘趣酒原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。
2009-09-16
草莓啤酒中文名称：草莓啤酒英文名称：StrawberryBeer材料：草莓利口酒30毫升、苏打水60毫升、啤酒190毫升制法：将材料注入啤酒杯，轻轻搅匀。详细说明：草莓利口酒味道香甜，口感很好。用苏打水稀释，再加入啤酒，
2009-09-16
乳酸啤酒中文名称：乳酸啤酒英文名称：CalpisBeer材料：阿尼赛特茴香酒10毫升、卡鲁皮斯20毫升、啤酒180毫升制法：将啤酒之外的材料注入啤酒杯，轻轻搅匀，加满啤酒。详细说明：阿尼赛特茴香酒是用茴香等药草、香草
2009-09-16
杰克玫瑰中文名称：杰克玫瑰英文名称：JackRoseCocktail材料：苹果杰克1/2，青柠汁1/4，石榴糖浆1/4制法：(1)将所有材料倒入雪克杯中摇和；(2)将摇和好的酒倒入鸡尾酒酒杯中。详细说明：杰克玫瑰是以苹果杰克为基酒
2009-09-16
凤梨冰酒中文名称：凤梨冰酒英文名称：PineappleCooler材料：冰镇白葡萄酒90毫升、凤梨汁90毫升、生鲜柠檬汁15毫升、细砂糖1茶匙、汽泡水适量、柠檬皮扭成螺旋状制法：除了柠檬皮和汽泡水之外，将所有材料与碎冰倒入
2009-09-16
西柚鸡尾酒中文名称：西柚鸡尾酒英文名称：GrapefruitJujceCocktail材料：伏特加45毫升、蓝色香橙酒（CuracaoBlue-Bols）30毫升、橙角、樱桃。制法：1．把伏特加及CuracaoBlue倒入高身水杯，加冰后倒入高身杯，加冰
2009-09-16
黑云鸡尾酒中文名称：黑云英文名称：BalckCloud材料：伏特加40毫升、添万力咖啡酒40毫升制法：将材料直接注入盛有冰块的古典式酒杯调匀。详细说明：配方为用添万力咖啡酒取代黑俄中的咖啡利口酒，同样为咖啡利口酒，
2009-09-16
追风活络酒药物组成：白酒8000g，白糖800g，当归30g，防风30g，麻黄30g，秦艽20g，补骨脂(盐制)20g，独活20g，续断20g，红花20g，羌活20g，天麻20g，川芎20g，血竭208，乳香208，没药20g，红曲20g，牛膝10g，木瓜10g
2009-09-16