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红宝石酒1.用煮沸法制取4%咖啡液，冷却过滤备用；2.用凉开水将小苏打配制成0.6%或1%溶液备用；3.茸糖约30克，柠檬酸约2克，放入一个容量为750克的大杯中，再加入40毫升4%的咖啡液，80毫升山楂汁（或桔子汁）搅拌，使
2009-09-16
冰河日出中文名称：冰河日出英文名称：GlacierSunrise材料：伏特加30毫升、白色柑橘利口酒15毫升（或君度酒）、莱姆汁15毫升（或柠檬汁）制法：1.取古典酒杯，加冰块至八分满。2.以量酒器量取伏特加酒、白柑橘利口酒
2009-09-16
第三轨鸡尾酒中文名称：第三轨鸡尾酒英文名称：ThirdRallCocktail材料：苹果白兰地60毫升、白兰地60毫升、白色朗姆酒15毫升、潘诺酒1/4茶匙制法：将所有材料与冰块放入雪克壶，搅拌均匀后，过滤倒入冷却的鸡尾酒杯。
2009-09-16
草莓可乐达中文名称：草莓可乐达英文名称：StrawberryColadaCocktail材料：金色朗姆酒90毫升、椰奶30毫升、凤梨汁120毫升、生鲜草莓6颗、凤梨带皮切片制法：留下凤梨片和一颗草莓备用，将其他材料与碎冰放入果汁机，
2009-09-16
介绍鸡尾酒的四大调制手法不少潮人都喜欢喝鸡尾酒，下面介绍鸡尾酒的四大调酒手法，不妨在家中试一试。(一)摇汤法(shake)是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法，将酒类材料及配料冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇动，使其
2009-09-16
椰子利口酒详细说明：这是椰子利口酒的始祖，它是用加勒比海上的巴贝多岛生产的白朗姆酒制作的。它是在白朗姆酒中加入椰子的成分，同时酒液十分透明。和人们想象的不一样，椰子利口酒并没有像原料椰子那么甜，它的口
2009-09-16
喷火林宝坚尼A:咖啡甜1OZ,加利安奴1/2安士,分层，用鸡尾酒杯装B:森伯加1OZ,用白兰地杯装C:百利甜1/2OZ,蓝橙1/2OZ,力乔杯装，分层把B点燃用右手拿着，把C用左手拿着，B和C同时倒入A中中文名称：林宝坚尼英文名称：Lam
2009-09-16
黑香槟材料：葡萄汁10毫升、白干酒30毫升、冰镇可口可乐100毫升调法：在杯中制做。在海波酒杯中加入3块冰块，将葡萄汁、白干酒依次倒入，用调酒棒搅拌，然后加满冰镇的可口可乐，再将1片柠檬片或菠萝片放入杯中即可
2009-09-16
香蕉.狂喜酒名:香蕉。狂喜BananaBlis提示：口味甜，26度，餐前可饮配方：香蕉利口酒30毫升、白兰地30毫升用具：老式酒杯、调酒匙制法：注入法①将香蕉利口酒和白兰地注入盛有冰块的老式酒杯②用调酒匙将①调匀酒语：
2009-09-16
水蜜桃润肤酒菜谱口味：甜味一、准备材料主料：蜜桃600克辅料：冰糖200克江米酒600克二、制作方法1.水蜜桃洗净擦干水分，完全晾干后，去除果核，果肉切小片；2.以一层水蜜桃片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；3.
2009-09-16
醒胃酒原料：处蒸酒45克，洞庭酒半汤匙（约10克）,鲜柠檬1~4个，细盐适量。器皿：60克装的三角鸡尾酒玻璃杯。制法：将鲜柠檬榨汁，与酒一起放在调酒器内，并加适量冰块，摇动20秒钟。将事先放在冰箱内冷却的酒杯取出
2009-09-16
郁金桔酒1.茸糖约30克，放入容量为750克的大杯中，倒入桔子汁（或猕猴桃汁）40毫升，搅拌使糖溶化，再加入红葡萄酒60毫升（北京或民权产）,味美思20毫升（烟台产）,黄酒数滴（绍兴加饭酒）;2.用凉开水将小苏打配制成
2009-09-16
鸡蛋奶油中文名称：鸡蛋奶油英文名称：EggCream材料：巧克力糖浆30毫升、牛奶100毫升、苏打水适量制法：在酒杯中倒入巧克力糖浆，加牛奶调匀。加满苏打水，用力搅打直至起泡。详细说明：基本上是牛奶味，略微透出一
2009-09-16
幻觉鸡尾酒英文名称：lllusion材料：伏特加2份、米多利哈密瓜利口酒（Midori）0.5份、白橙皮利口酒0.5份（TripleSec）、青柠汁0.5份、柠檬水、哈密瓜片、柠檬片、樱桃各适量制法：将伏特加、哈密瓜酒、橙皮酒和青柠
2009-09-16
夏季清凉可口草莓酒做法和配料：草莓500g、柠檬（黄色的lemon）、冰糖100g、白酒0.9~1公升泡好后，置于阴凉处3周，把草莓和柠檬取出继续放置2月后味道最佳。因为在3周左右，水果的味道基本萃取完，不需要了；而且继
2009-09-16
粉红玫瑰材料：金酒10A司、石榴柳浆1茶匙、柠檬汁1茶匙、浓乳适量、蛋白1只制作方法：调酒壶内加冰块，然后将上述材料依次加人壶内，倒人酒杯内即可。
2009-09-16
姜汁啤酒中文名称：姜汁啤酒英文名称：GingerBeer材料：姜汁白兰地60毫升、黑啤酒适量制法：将姜汁白兰地注入大啤酒杯中，添满黑啤酒，不要搅动。详细说明：姜汁白兰地是带有生姜香味的白兰地。通常说的姜汁啤酒是一
2009-09-16
蓝色珊瑚礁蓝色珊瑚礁材料：蓝柑橘糖浆30毫升、莱姆汁15毫升、苏打水8分满、伏特加60毫升、蓝色橙皮酒30毫升、凤梨汁60毫升、柑橘酒3-5毫升、凤梨带皮切片中文名称：蓝色珊瑚礁鸡尾酒英文名称：BlueLagoon制法：除了
2009-09-16
川菜：麻辣鲨鱼肚卖点：鲨鱼肚属于自身本无味的原料，此菜让它赋有麻辣鲜香味，是一款极有新意的海鲜川菜。原料：水发鲨鱼肚500克，小米辣100克，豆芽50克，大葱10克，芝麻10克。调料：红油50克，精盐10克，味精8克
2009-09-15
川菜：杏仁松果鸡用料主料：鲜母鸡脯400克、杏仁片150克配料：鸡蛋清3个、鲜猪肥肉75克调料：精盐3克、鸡精4克、姜葱汁适量、湿淀粉15克、冷清汤150克、精炼油1500克（约耗75克）制作步骤1、鸡脯肉去皮、筋、油后，
2009-09-15
川菜：炸熘肉卷原料：猪五花肉，猪网油、净鲜笋、荸荠、水发木耳豌豆苗、火腿、葱、姜、蒜、淀粉精盐，料酒、麻油、胡椒粉、高汤、花生油各适量。制作：1、将猪五花肉、荸荠分别剁碎，鲜笋焯熟后与火腿切成粒，同放
2009-09-15
川菜：椒盐银鳕鱼用料主料：鲜银鳕鱼250克配料：玉米片500克、青红椒丁各40克、速溶咖啡30克调料：精盐2克、料酒15克、整姜6克、葱（拍破）6克、鸡精3克、椒盐30克、细干淀粉250克（约耗100克）、芝麻油2克、精炼油7
2009-09-15
川菜：风味回锅肉【菜系】川菜菜谱【主料】猪肉【味型】香辣【成菜】热菜原料荷叶饼100克，带皮熟五花肉400克，香葱、豆瓣酱、酱油、糖、味精、花生油、姜蒜末各适量。做法1、将荷叶饼切条，五花肉切大片，香葱切段
2009-09-15
川菜：川归烧酒虾主材料：草虾10只、米酒1/2瓶、盐、冰糖各少许、水2杯；中药材：当归2钱、黄耆适量、广陈皮少许、枸杞少许、红枣2粒、咸橄榄1粒。做法：（1）先将中药材以2杯的水炖煮15分钟。（2）再将其他材料放入
2009-09-15
川菜：宫保八爪鱼美食介绍宫保八爪鱼，川菜，海鲜类。本菜运用的是四川传统烹饪方法宫保，将海鲜制作成色泽鲜亮、酸甜香辣，而且滑嫩味美、香浓爽脆的美味菜肴。宫保菜是四川的特色，最经典的如宫保鸡盯宫保豆腐、宫
2009-09-15
川菜：酱蛤蜊制作材料主料：蛤蜊500克辅料：辣椒（青、尖）20克、九层塔20克调料：大蒜10克、白酒5克、酱油10克、白砂糖5克制作工艺1.蛤蜊浸泡在倒有1大匙醋的水中，可帮助它吐尽泥沙；2.锅中倒入半锅水烧开，放入蛤
2009-09-15
川菜：手撕干鱼仔配料精选烟熏小鱼仔、干椒粉、香葱、大蒜、特制香料等操作先把烟熏小鱼仔洗净，然后把油烧至八成熟，下入小鱼仔煎炸片刻，然后撒些干椒粉盛出锅，接着用手撕成条状，再加入香葱、大蒜等装入干锅上桌
2009-09-15
川菜：椒香孔雀鲳鱼配料：【主料】鲳鱼一条（约600克）【配料】青花椒30克、小米椒20克、洋葱20克、小尖椒3根操作：流程一：将鲳鱼宰杀，去鳞，内脏洗净。将鲳鱼头尾切下，身段切成块。然后一起用姜、葱、料酒、盐腌
2009-09-15
川菜：渔溪鲇鱼材料鲇鱼、鲜红椒、花椒、芹菜、小葱、郫县豆瓣、料酒、盐、油、酱油、鸡汁、蒜瓣、姜制作过程1.把鱼先用豌豆粉码芡，将油锅端上，当油七八成熟的时候，把鱼下油锅一过即捞出来。2.在锅内留少许油，凉
2009-09-15
川菜：酥肉菜头汤原料：猪肋条肉（五花肉）300克。鸡蛋50克、黄豆粉30克、芥菜头200克。盐10克、胡椒2克、味精2克、大葱10克、菜籽油100克、料酒15克各适量。操作：1.五花肉洗净切片；2.加鸡蛋、干豆粉、盐、料酒拌
2009-09-15
川菜：鲜辣炸蛏子原料：红辣椒干，大蒜头，豆瓣酱，麻油，油。操作：1、将蛏子清洗干净，静养半天，让它吐干净泥沙及杂物。2、红辣椒干对半切开，大蒜头剁成蒜泥，待用。3、锅内倒入清水，等水沸腾后将蛏子倒入焯水
2009-09-15
川菜：旱蒸脑花鱼原料：草鱼800克、猪脑200克、猪网油100克、芝麻15克。姜汁5克、姜10克、小葱15克、盐15克、酱油15克、白砂糖10克、料酒20克、胡椒粉2克、醋15克、味精2克、辣椒油25克各适量。操作：1.将鱼宰杀，洗
2009-09-15
扇贝木耳丝原料：白背木耳丝10克扇贝300克芹菜1根大蒜6瓣调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1茶匙（5ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）清水4汤匙（60ml）鸡精1/4茶匙（1克）淀粉1茶匙（5克）做法：1
2009-09-08
椰香木耳双花菜原料：木耳一把西兰花半棵菜花半棵胡萝卜半根玉米粒50克椰浆200ml盐1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）水淀粉2汤匙（30ml）做法：1）木耳用适量温水浸泡，软化后，彻底清洗干净，沥干水份备用。西兰花和
2009-09-08
白背木耳炒花枝原料：花枝（墨鱼）500克白背木耳3朵青红椒各1根葱末1茶匙（5克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）葱2段姜2片调料：盐1/2茶匙（3克）糖1汤匙（5克）白胡椒粉1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）酱油1汤
2009-09-08
什锦鸡丝粥用料：大米100g鸡胸肉100g胡萝卜20g油条半根香菜碎10g盐1茶匙(5g)香油1茶匙（5ml）做法：1）胡萝卜切细丝。冷油条切成细丝。鸡胸肉洗净，切丝，以少许盐和生粉腌制备用。2）大米淘洗干净，锅中加入1500ml
2009-09-08