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腐竹鲜贝粥用料：大米100g鲜贝80g腐竹30g姜丝3g盐1茶匙（5g）香葱花10g白胡椒粉少许做法：1）鲜贝洗净，横切成片，以少许生粉腌制备用。腐竹用温水泡软，洗净，切碎。2）大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧
2009-09-08
菠菜牛肉粥用料：大米100g牛肉糜60g菠菜50g盐1茶匙（5g）油1茶匙（5ml）香葱花10g白胡椒粉少许做法：1）菠菜择洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。牛肉糜加入1/2茶匙（2g）盐腌5分钟。2）大米淘洗干净
2009-09-08
香菇鱼片粥用料：大米100g新鲜草鱼100g生粉少许干香菇3朵芹菜50g姜丝3g盐1茶匙（5g）香油1茶匙（5ml）做法：1）干香菇用冷水泡软洗净，去蒂后切细丝。芹菜去筋叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片，以少许生粉腌制备用。2
2009-09-08
山楂消脂粥原料：山楂1杯糯米（或大米）1杯清水12杯冰糖适量做法：1）山楂洗净后，备用。糯米洗净后用冷水浸泡2个小时后沥干水份。2）锅中倒入12杯清水，大火煮开后倒入山楂，煮15分钟后，捞出山楂，倒入糯米，继续
2009-09-08
煎南瓜原料：南瓜500克盐适量胡椒粉适量面粉40克做法：1）南瓜去皮，切成片，用盐腌制半小时。2）面粉，盐和胡椒粉混合后调成面糊，备用。3）将腌制好的南瓜片，两面沾上面糊。4）锅中倒入一点油，小火将南瓜煎至两
2009-09-08
咸蛋南瓜原料：南瓜300克咸鸭蛋一个葱末姜片料酒盐鸡精香油做法：1）南瓜洗净去皮去瓤，切成小片。咸鸭蛋去皮切成小叮葱切成葱末，姜切片，备用。2）起锅放油，放入葱末姜片炒出香味，放入咸鸭蛋丁，随后烹入料酒。3
2009-09-08
香柠笋条原料：莴笋1根枸杞少许香柠软鸡酱4汤匙（60ml）做法：1）莴笋去皮洗净后，切成5厘米长的条。锅中倒入清水，大火烧开后，关火，倒入莴笋条，烫1分钟，捞出浸入冷水。冷却后，捞出沥干水份摆入盘中。2）枸杞泡
2009-09-08
蚝油素螺原料：素螺（魔芋）500克葱丝少许姜丝少许葫芦瓜半个蚝油1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）糖1茶匙（5克）白胡椒粉少许水淀粉少许做法：1）素螺用盐水浸泡半小时后，沥干水分备用。2）起锅倒入油，大火加温，待7
2009-09-08
油焖笋原料：鲜笋3根料酒2茶匙（10ml）生抽2茶匙（10ml）白糖1茶匙（5g）鸡精少许青葱少许做法：1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。2）锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。3）调入
2009-09-08
清炒四角豆原料：四角豆150克（10根）大蒜5瓣干红辣椒4根调料：盐1茶匙（5克）做法：1）将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净，斜切成2毫米的薄片。大蒜去皮切成薄片。2）锅中倒入清水，大火加热，水沸腾后倒入1/2茶
2009-09-08
酸辣藕带原料：藕带500克红椒5根姜8片调料：白醋1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）做法：1）藕带放入水中浸泡5分钟后洗净，如藕带较粗，可以刮去外皮（细嫩的藕带则不必要）。去外皮后泡入清水中，以免与空气接触氧化变
2009-09-08
粉蒸排骨1）把排骨用酱油，料酒，少量的盐（因为米粉里也有盐，这时放盐不能太多，否则会太咸），菜油，葱，姜，拌好，腌制2个小时，贪婪的我腌了半天，吼吼，喜欢弄弄滴味道！2）排骨腌好后拌上米粉，搅拌至每块排
2009-09-07
素馅蒸饺原料：面粉500g80度开水380ml冬菇6朵菠菜250g粉丝50g榨菜40g鸡蛋2个姜末10g香菜末10g蛋白2个蚝油2茶匙（10ml）白胡椒粉1/2茶匙（3g）香油2茶匙（10ml）白糖1茶匙（5g）鸡精1茶匙（5g）盐2茶匙（10g）做法：1
2009-09-07
松茸莲藕排骨汤原料：松茸30克排骨500克莲藕2节葱2段姜3片花椒10粒盐少许做法：1）松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。2）排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出。莲藕
2009-09-07
茶树菇老鸭煲原料：茶树菇一把腊肉1块青红椒各1根大蒜8瓣辣酱2汤匙（30克）干红辣椒8根蚝油2茶匙（10ml）盐1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）做法：1）茶树菇用温水泡发后，捞出洗净后切去根部，过滤泡发的水备用。2）
2009-09-07
腊肉茶树菇原料：茶树菇一把腊肉1块青红椒各1根大蒜8瓣辣酱2汤匙（30克）干红辣椒8根蚝油2茶匙（10ml）盐1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）做法：1）茶树菇用温水泡发后，捞出洗净后切去根部，过滤泡发的水备用。2）锅
2009-09-07
蘑菇五花肉烧萝卜原料：蘑菇片20克五花肉300克小萝卜300克老姜5片大葱7片调料：料酒1茶匙（5ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）白胡椒1/4茶匙（1克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4
2009-09-07
三色猴头菇原料：猴头菇4朵青笋1根红椒2根高汤500ml绍酒1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1汤匙（15克）蚝油1茶匙（5ml）鸡精1/4茶匙（1克）做法：1)用剪刀略剪去猴头菇表面的细毛后，用温水浸泡24个小时。再反复用清
2009-09-07
酸辣炝薇菜原料：薇菜40克油泼辣椒2汤匙（30克）葱姜蒜末各1汤匙（各15克）配料：醋4汤匙（60ml）糖3汤匙（45克）盐2茶匙（10克）鸡精1茶匙（5克）清水4汤匙（60ml）熟白芝麻少许红椒粒少许做法：1）将薇菜略微用清
2009-09-07
灰树花炖腔骨原料：灰树花3朵腔骨500克大葱5段老姜4片花椒5颗盐适量做法：1)灰树花用温水泡发后洗净，浸泡灰树花的水沉淀后留用。2)腔骨斩成大块洗净。锅中倒入冷水，放入腔骨，大火加热至沸腾后，继续煮3分钟。捞出
2009-09-07
灰树花扒菜心原料：灰树花3朵菜心500克姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）绍酒1汤匙（15ml）胡椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉1汤匙（15ml）做法：1)灰树花用温水泡发后洗净。菜心洗净。
2009-09-07
油焖草菇灰树花原料：灰树花1朵草菇250克葱3片姜3片酱油1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）做法：1）灰树花用温水泡发后，捞出洗净，撕成小片，过滤泡发的水备用。草菇洗净后切开。2）锅
2009-09-07
灰树花烧冬瓜原料：灰树花1朵冬瓜500克豆苗50克姜6片酱油1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）鸡精1/4茶匙（1克）做法：1）灰树花用温水泡发后，捞出洗净后沥干，过滤泡发的水备用。冬瓜去皮去籽洗净后，切
2009-09-07
灰树花炒丝瓜原料：灰树花3朵丝瓜2根枸杞30颗高汤200ml盐适量鸡精1/4茶匙（1克）水淀粉1汤匙（15ml）做法：1)灰树花用温水泡发后洗净。丝瓜去皮切成块，泡入盐水中，以免氧化变黑。枸杞用温水浸泡5分钟后洗净备用。2
2009-09-07
润肤纤体茶原料：干山楂10片菊花6朵西洋参8片桂圆3个枸杞10颗调料：蜂蜜适量做法：1）用刀轻轻地敲开桂圆的壳，取肉备用。将山楂，菊花，枸杞用清水冲洗一下。2）将山楂，菊花，枸杞，桂圆和西洋参片放入壶中，倒入
2009-09-06
好吃的蘸食海鲜沙拉酱原料：蛋黄酱2汤匙（30克）酸黄瓜1根小型洋葱1/4个做法：1）将洋葱和酸黄瓜都切成碎末，与蛋黄酱混合均匀即可。2）这款酱很适合用来搭配海鲜吃。你也可以尝试着，往这款调好的酱中，放入野生北
2009-09-06
潮汕一品海鲜粥原料：大米50克潮汕咸菜半袋干贝15颗芹菜2根野生北极虾20只香葱1根做法：1）将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒。大米洗净，用清水
2009-09-06
木耳鲜虾冻原料：鲜虾10只干木耳10克青豆50克玉米粒50克胡萝卜1根高汤750ml（或根据菜量调整）琼脂1把（约20根）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/4茶匙（1克）做法：1）将琼脂放入冷水中浸泡软化。木耳用适量温水浸泡，撒入少
2009-09-06
松茸炒鲜虾原料：松茸菌30克鲜虾150克料酒1茶匙生抽1茶匙盐1/2茶匙鲜笋50克青菜心50克葱丝和姜丝各少许做法：1）松茸泡发后洗净，用手撕成丝。鲜虾去壳后，挑去泥线洗净。2）鲜笋去掉外层硬皮，斜切成片。青菜心洗净
2009-09-06
山药青笋炒北极虾原料：野生北极虾（也叫甜虾）200克山药1根青笋1根黑木耳1醒调料：盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）白胡椒粉1/4茶匙（1克）做法：1）黑木耳用冷水浸泡至变软，洗净后沥干水份。野生北极虾去头去皮
2009-09-06
蒜香酸辣北极虾原料：野生北极虾300克杭椒3根红椒3根干红辣椒10根小米椒10根大蒜3头调料：玉米淀粉3汤匙（45克）辣椒酱2汤匙（30克）番茄酱2汤匙（30克）酱油1汤匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）做法：1）将北极虾放在室温
2009-09-06
金瓜甜虾饭盅原料：金瓜3个野生北极虾200克红椒半个光明片状奶酪1片大蒜2瓣干葱半颗（如没有可用少许洋葱替代）米饭1碗九层塔少许（如无鲜的，可用罗勒代替）调料：黄油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）白胡椒粉1/4茶
2009-09-06
千层酥面团原料：面粉（富强粉、饺子粉或高筋粉都可以）250克黄油40克盐1克砂糖5克水120克左右黄油（裹入用）180克面粉适量（防粘用）做法：1）把黄油切小丁，与过筛后的面粉混合用手搓至无黄油颗粒。然后加入砂糖和
2009-09-06
红枣羊肚菌煮苋菜原料：苋菜300克红枣4颗羊肚菌3枚鸡蛋1个大蒜1瓣调料：盐1茶匙（5克）油1汤匙（15ml）味精1/4茶匙（1克）（焯烫用盐和油不在次调料单位中）做法：1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡
2009-09-06
鲜虾碧玉白菜包原料：大白菜叶6片韭菜6根鸡蛋2个虾肉100克胡萝卜一根姜1小块藏红花一点点盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）水淀粉2汤匙（30ml）做法：1）将胡萝卜去皮切成细丝。3根韭菜剁碎。虾肉
2009-09-06
南瓜羹原料：小南瓜1个牛奶300ml盐1茶匙白胡椒粉1/2茶匙洋葱1/2个油1汤匙枸杞数粒做法：1）南瓜削去表皮，挖出内瓤，切成片。洋葱剥去外皮，切成碎粒。2）加热炒锅中的油，先将洋葱粒炒出香味，再放入南瓜翻炒3分钟
2009-09-06