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牛骨香菇萝卜汤原料：牛骨500克香菇6朵胡萝卜2根大葱3段老姜3片香菜2根醋1茶匙（5ml）花椒10粒盐适量做法：1)牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。2)将牛骨放入汤煲
2009-09-04
好多蘑菇炖肘子原料：元蘑10克榛蘑10克花菇3朵香菇3朵肘子1个丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草（各少许）、草寇，草果（各一个）大葱3节姜2块生抽1汤匙老抽1汤匙白糖1汤匙盐2汤匙做法：1）肘子洗净
2009-09-04
香菇火腿蒸鳕鱼原料：鳕鱼1块香菇2朵金华火腿10克青葱1根姜2片蒸鱼豉油一汤匙（15ml）料酒1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）胡椒粉1/4茶匙（1克）做法：1)将鳕鱼块冲净，用纸巾充分吸干鳕鱼表面的水分。香菇提前1小时放入
2009-09-04
荷叶糯米蒸排骨原料：干荷叶8张糯米250克排骨500克姜6片老抽2汤匙（30ml）生抽1汤匙（15ml）料酒1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1汤匙（15克）鸡精1茶匙（5克）做法：1)糯米和荷叶提前八小时浸泡。香菇用40度温水泡
2009-09-04
鸡肉香菇烩什锦原料：鸡胸肉250克（约1块）鲜香菇6朵胡萝卜1小根新豌豆200克葱末1茶匙（5克）姜末1茶匙（5）蒜末1茶匙（5克）调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）盐1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克
2009-09-04
彩椒拌凉粉原料:凉粉粉50克清水1000ml青红黄椒各1个老醋2汤匙(30ml)鲜酱油1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)糖1汤匙(15克)香油1/2茶匙(3ml)泡椒汁1汤匙(15ml)芝麻少许做法:1)把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，
2009-09-02
三丝牛肝菌原料：牛肝菌150克红椒一个荷兰豆100克盐1/2茶匙（3克）鸡精少许香油少许做法：1）将牛肝菌用温水泡发后洗净，切丝。荷兰豆和红椒洗净后分别切成丝。2）将牛肝菌丝，荷兰豆丝、红椒丝分别放沸水中烫熟捞出
2009-09-02
泡椒杏鲍菇原料：杏鲍菇（保龄菇）8个红椒一个黄椒1个胡萝卜一根芹菜2根柠檬半个野山椒约15根（汤2汤匙30ml）姜4片大蒜2瓣调料：盐2茶匙（10克）糖2茶匙（10克）白醋适量做法：1）将杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟后
2009-09-02
鱼腥草鲜虾沙拉原料：鱼腥草50克鲜虾200克薄荷叶50克柠檬块6块姜2片葱2片调料：盐5克柠檬汁30ml橄榄油1汤匙（15ml）糖2克（不是必须）做法：1)将鱼腥草洗净沥干，用手掐成3厘米长的小段。薄荷叶洗净沥干。鲜虾去头开
2009-09-02
爽口芹菜卷原料：芹菜2棵红、黄椒各半个盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）白醋1茶匙（5ml）鸡精1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）做法：1）把红、黄椒洗净去籽，切成丝，泡在清水里（过10分钟后，它们就变成一个个可
2009-09-02
赛香瓜原料：黄瓜1根梨1只金糕1块（也叫山楂糕）盐1/4茶匙蜂蜜1汤匙（15ml）做法：1）将黄瓜洗净切细丝，梨去皮切细丝，金糕切细丝。将黄瓜丝和梨丝放入大碗中，调入盐和蜂蜜，改上保鲜膜腌制20分钟。2）盛入盘中，
2009-09-02
雪菜肉松拌豆腐原料：嫩豆腐1盒雪菜50克肉松20克香葱1根红椒半个酱油1茶匙（5ml）香油1/2茶匙（3ml）做法：1）将青葱洗净切碎。红椒去蒂去籽后洗净切碎。2）把嫩豆腐放入盘中，倒入雪菜，肉松，香葱碎和红椒碎，再调
2009-09-02
凉拌木耳原料：干木耳一把香菜5根大蒜半头红椒半个黄椒半个白醋1汤匙（15ml）陈醋1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）白糖1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）做法：1）木耳用适量温水浸
2009-09-02
炝拌黄豆芽原料：黄豆芽250克胡萝卜1根香菜2根调料：花椒10粒盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少许做法：1）黄豆芽洗净，将胡萝卜去皮切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。2）锅中倒入水烧开后放入黄豆芽焯烫1分
2009-09-02
凉拌酸辣蕨根粉材料：蕨根粉100克生抽1汤匙（15ml）米醋3汤匙（45ml）白糖2茶匙（10克）盐1/2茶匙（3克）大蒜2瓣青红椒各一根红油1汤匙（15ml）油炸花生米20颗做法：1）将汤锅中的水烧开，用手握住蕨根粉的一端，轻
2009-09-02
炝拌苤蓝丝原料：苤蓝1个葱丝少许（不放也可以）红辣椒2根花椒10粒盐1/2茶匙（3克）米醋1茶匙（5ml）食用油3汤匙（15ml）最终用量5ml，剩余可保存下次使用做法：1）将苤蓝底部的硬底儿切去，平放后用刀削去外皮，然
2009-09-02
皮辣红原料：洋葱（皮芽子）半个辣椒1根西红柿1个醋1汤匙（5ml）盐1/2茶匙（3ml）糖1/4茶匙（1克）味精1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）做法：1）将洋葱去掉外皮，切成细丝。辣椒去蒂去籽后，切成细丝。西红柿洗净
2009-09-02
凉拌苦菜原料：苦菜200克小红萝卜5个盐1/4茶匙（1克）鸡精1/4茶匙（1克）白醋1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）大蒜3瓣做法：1）将苦菜掐去头部，洗净后沥干。小红萝卜洗净后切片。大蒜去皮后，用压蒜器压成蒜蓉。2）
2009-09-02
鸿运当头原料：大白菜心1棵京糕1块白醋1汤匙（15ml）白糖1汤匙（15克）香油1/2茶匙（3ml）桂花酱1茶匙（5ml）做法：1）将白菜心洗净，根据薄厚，每片白菜，片成几片，越薄越好（容易入味）。然后改刀切成细丝。2）京
2009-09-02
椒香海带丝原料：海带200克青红椒各1个大蒜3瓣盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）醋1汤匙（15ml）生抽1/2茶匙（3ml）香油1/2茶匙（3ml）做法：1）将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲。
2009-09-02
韭菜墨鱼仔原料：韭菜100克墨鱼仔500克红黄椒各1/3大蒜2瓣调料：料酒1茶匙（5ml）盐1/4茶匙多一点（约2克）香醋1汤匙（15ml）白胡椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml）做法：1）用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子
2009-09-02
核桃酥条原料：千层酥面团100克，核桃50克，鸡蛋一个，白砂糖4汤匙（60克）做法：1.把千层酥面团擀开成厚度为0.5厘米左右的面片，用刀将不规则的边角裁切成长方形，再将面片切成相同大小的两份。2.将面皮上刷一层鸡
2009-09-02
曼越莓司康原料：曼越莓30克，朗姆酒30ml，奶油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）；做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，奶油在室温下软化；2.低筋面粉与泡打粉
2009-09-02
巧克力杏仁饼干原料：奶油35克，细砂糖35克，鸡蛋1个，低筋80克，可可粉10克，小苏打稍许大约0.5克，美国大杏仁片15克；做法：1.奶油放软与砂糖打松发，一点点加入鸡蛋液充分搅拌；2.加入混合过筛后的低筋面粉、可可
2009-09-02
黄桃蛋挞材料：动物淡奶油200克（也可换成植物奶油，砂糖可减少一半），牛奶180克，，炼乳15克（没有也可以不放），细砂糖80克，蛋黄4个，面粉10克，玉米淀粉5克，黄桃罐头适量；千层酥面团一份。步骤：1）淡奶油、
2009-09-02
大理石奶酪蛋糕材料：消化饼干碎100克，溶化的黄油25克，细砂糖5克（垫底用），奶油奶酪250克，细砂糖50克，鸡蛋1个，酸奶120克，牛奶50克，玉米粉20克，巧克力50克（装饰用）做法：1．将消化饼干碎和溶化的黄油及细
2009-09-02
巧克力戚风原料：低筋面粉90克可可粉20克吉士粉1茶匙（可不用，或用奶粉替代）泡打粉1/2茶匙（可不用）盐1/8茶匙蛋黄4个清水5汤匙色拉油4汤匙细纱糖20克蛋白4个白醋1茶匙细砂糖60克做法：1）将低筋面粉、可可粉、吉
2009-09-02
牛油几原料：鸡蛋2个（100克）黄油100克细砂糖100克低筋面粉100克（4样原料1：1：1：1怎么样，省事吧）做法：1）面粉过筛备用。2）黄油切成小粒放入碗中，倒入细砂糖，用手抓至糖和黄油完全融合。鸡蛋打散后倒入黄油
2009-09-02
奥地利苹果派原料：砂糖40克苹果丁400克柠檬半个肉桂粉1克葡萄干50克杏仁碎20克黄油20克朗姆酒少许千层酥面团一份，全蛋或蛋清少许。做法：1）把半个柠檬削皮，用小刀削去柠檬皮里面的白色部分（可去除苦涩味）后切
2009-09-02
杏仁瓦片原料：蛋白3个、糖粉100克、融化后的黄油25克、香草精少许、低筋面粉10克、玉米粉10克、美国大杏仁片50克；做法：1.把糖粉加入到蛋白中，轻轻搅拌，避免打起大泡；2.将隔水溶化的黄油加入香草精拌匀；3.低筋
2009-09-02
椰丝球材料：蛋白2个，细砂糖50克，椰蓉100克，玉米粉15克制作步骤：1.蛋白和砂糖打至干性发泡；2.烤箱预热180度；3.椰丝和玉米粉混合后加入蛋白，用手搓成1.5厘米大小圆球排入烤盘，放烤箱中上层烤约15分钟即可。
2009-09-02
丹麦牛角面包材料：温水（大约30度左右）60克酵母8克鸡蛋一个（约50克）水60克高筋面粉240克低筋面粉60克砂糖20克盐5克黄油50克裹入用黄油200克做法:1）将酵母和温水混合搅拌匀；2）将蛋放入另一容器内打散，边搅拌
2009-09-02
丹麦水果面包材料：温水（大约30度左右）60克酵母8克鸡蛋一个（约50克）水60克高筋面粉240克低筋面粉60克砂糖20克盐5克黄油50克裹入用黄油200克做法:1）将酵母和温水混合搅拌匀；2）将蛋放入另一容器内打散，边搅拌
2009-09-02
杏仁拿破仑酥材料：牛奶250克，细砂糖50克，蛋黄3个，玉米粉20克，香草棒1/2支，罐头黄桃三块；千层酥面团一份，可可粉少许，糖粉少许，美国大杏仁片30克，全蛋或蛋清少许。步骤：1）砂糖和蛋黄混合，用手动打蛋器搅
2009-09-02
无敌简单樱桃派原料：（9寸派盘可做2份）低筋面粉200克黄油100克细砂糖40克水1汤匙（15ml）鸡蛋一个糖浸樱桃适量做法：1）将低筋面粉倒入大碗中，放入黄油，细砂糖，用爪子搓成均匀的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水，和成
2009-09-02
巧克力桃仁布朗尼原料：（适用于8寸烤模）低筋面粉170克可可粉30克黄油200克细砂糖150克盐1/4茶匙（1.2克）鸡蛋3个黑巧克力100克核桃仁50克（或其他果仁）做法：1)将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化后，
2009-09-02