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意式蘑菇烩牛肋排【原料】（4人分量）牛肋骨约1千克、甘笋（切块）2条、洋葱（切块）1个、西芹（切块）2条、牛油50克、白酒【制作过程】1放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。2将螺丝粉加少许
2009-08-30
北京风味小吃:糖卷果糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统
2009-08-30
北京小吃:奶油炸糕北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香
2009-08-30
北京小吃:蜜麻花蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说：＂耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴》。＂并注说：＂糖耳朵蜜麻花，为清真
2009-08-30
清真小吃:馓子麻花馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂
2009-08-30
北京小吃:焦圈北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时
2009-08-30
广东风味:老姜焗鸡主料：嫩光鸡1只，老姜2两(约80克)，水、盐各少许。做法：1、嫩鸡洗净，斩大件，沥干水，备用。2、老姜去皮后切厚片，用刀拍松。3、烧热白锅(不用油)，放入姜片边炒边转动，至姜干身及转色，加入约
2009-08-30
东北风味:锅包肉锅包肉，口味：酸甜可口！做法：1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀
2009-08-30
上海特色:烟熏鲳鱼材料：大鲳鱼1条(1000克左右)制作方法：把鲳鱼洗净后斜切成厚0.8公分的鱼片。用酱油、老抽、糖、味精、蚝油、鱼露、姜、葱、酒、蒜粉和各种香料调制成卤汁，把鲳鱼片放入调好的卤汁内稍腌，然后风
2009-08-30
四川风味:川味饺子主料：面粉辅料：猪肉馅、口蘑、木耳、黄花、粉条、海米调料：盐、甜面酱、花椒面、姜末、鸡精、香油烹制方法：1、将洗净的口蘑、木耳、黄花、海米、粉条切成细丁，放入盆中，加入肉馅姜末、甜面酱
2009-08-30
北京特色:炒合菜【主料辅料】瘦猪肉丝..100克味精.....3克香油.....50克春韭或韭黄..75克掐豆芽菜..250克料酒.....15克花椒油....25克鸡蛋.....2个嫩菠菜心..150克醋、.....3克精盐.....7克花生油....50克水淀粉丝..
2009-08-30
味力诱惑冬令益食驾到吃饭时候，一走进好家伙紫砂美食坊就能闻到一股饭香味。坐下来片刻，邻座客人的菜上来了，服务员一揭开紫砂锅盖，一股酱香味直扑我的鼻腔，伴着滋滋滋的声音，可以感受到新鲜出锅的紫砂美食的诱
2009-08-30
将美丽滑入锅中丰滑时尚火锅庄胜崇光店新鲜开锅[热情小火锅]时尚指数：★★★★美味指数：★★★★★适合人群：朋友聚会、家庭聚餐、公司聚会滑入眼中尽是美景从没见过火锅店也能拥有这等美景，最是入口处一个造型别
2009-08-30
清炖牛腩原料：牛肉1000克（牛腩）丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草（各少许）草果一颗大葱3节姜一块盐3汤匙做法：1）牛腩洗净，切成2cm见方的小块。放入锅中，倒入适量清水，大火加热，水开后，立
2009-08-30
蜜汁牛柳原料：上好牛柳300克新鲜金针菇500克蚝油盐香油蜜汁酱做法：1）将牛柳切成薄片，放入少许蚝油，盐和香油，腌制约10分钟。2）取腌制好的牛柳，将洗净的金针菇包裹在中间，卷成卷，备用。3）平底锅中倒入少许
2009-08-30
酱牛肉原料：前腿牛键子1000克丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草（各少许）大葱3节姜一块生抽1汤匙老抽1汤匙白糖1汤匙盐2汤匙五香粉1/2茶匙做法：1）前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入
2009-08-30
老北京烤肉原料：牛肉300克大葱1根香菜10根调料：料酒1茶匙（5ml）老抽2茶匙（10ml）盐1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙（3克）白胡椒粉1茶匙（5克）味精1/4茶匙(1克)米醋1茶匙（5ml）做法：1）牛肉切成2毫米厚的片。放入料酒
2009-08-30
奇异果脆皮牛柳.原料：牛柳一片30克盐鸡粉蛋青1个淀粉少许面包粒少许奇异果2个细砂糖3茶匙白醋1/2茶匙黄油1茶匙鲜奶1茶匙做法：1）奇异果去皮，其中一个上下底部切平摆入盘中。另外一个奇异果，打成果泥备用。2）将
2009-08-30
干锅腊肉白菜梆原料：白菜梆400克（约6片）腊肉1小块青蒜3根（南方称蒜苗）杭椒2根剁椒2汤匙（30克）生抽1汤匙（15ml）糖1/2茶匙（3克）做法：1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的
2009-08-30
荷叶山楂减肥茶原料：干荷叶一把（约10克）干山楂20克（约15片）薏米10克陈皮10克冰糖随意清水700ml（此为一人量，孕妇禁服）做法：1）将干荷叶，干山楂，薏米和陈皮清洗一下，捞出放入锅中。2）锅中倒入700ml清水，
2009-08-30
辣子鸡丁原料：鸡胸肉2片青椒3个大葱2节干红辣椒4根调料：六月香豆瓣酱2汤匙（30克）郫县辣酱1汤匙（15克）料酒2汤匙（30ml）干淀粉1汤匙（15克）生抽1汤匙（15ml）米醋2汤匙（30ml）白糖1茶匙（5克）做法：1）将鸡
2009-08-30
韭菜辣炒五香干原料：五香干250克大蒜4瓣韭菜200克小红尖椒2根福临门风味豆豉2汤匙（30克）辣椒面1汤匙（15克）生抽1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）做法：1）将韭菜洗净切成4厘米长的段。五香干也切成4厘米长的段。小
2009-08-30
腊肉尖椒炒洋葱原料：腊肉100克尖椒3根小红辣椒3根洋葱半个生抽1汤匙（15ml）香油1/4茶匙（约1ml）做法：1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小片。小红辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽
2009-08-30
草莓慕斯原料：吉利丁3片，冰水一碗，草莓400克，鲜奶油150克，白砂糖40克，蛋黄一个，白砂糖40克，朗姆酒10克，牛奶50克，草莓酱30克做法：1）吉利丁片用冰水浸泡5分钟备用。将鲜奶油中加入白砂糖打至湿性发泡备用
2009-08-30
果酱夹心饼干原料：黄油60克，细砂糖25克；面粉125克；果酱适量，蛋黄1个。做法：1）黄油在室温中软化后，与面粉一起搓成均匀的颗粒；2）放入蛋黄和细砂糖揉成光滑的面团，放冰箱冷藏室内至面团变硬；3）把面团擀成
2009-08-30
岩浆巧克力蛋糕材料：黑巧克力140克，黄油110克，鸡蛋2个，蛋黄1个，细砂糖40克，低筋面粉30克，朗姆酒1大勺，糖粉适量（装饰用）；做法：1.黑巧克力隔热水融化后加入切小块的黄油，搅拌至黄油溶化；2.鸡蛋和蛋黄放
2009-08-30
香浓牛奶水果饭原料：大米200克牛奶400ml黄油20克白砂糖30克香草精1/4茶匙（1ml）盐1/4茶匙（1克）苹果1/4个草莓8个猕猴桃1个做法：1）将大米洗净，倒入适量清水用大火煮沸，改中火继续煮5分钟后，将水倒掉，把大米
2009-08-30
奶酪鸡肉焗意粉原料：意粉300克鸡腿2条马苏里拉奶酪100克红黄椒各1个洋葱半个大蒜8瓣黄油20克盐1茶匙（5克）黑胡椒粉1/4茶匙（1克）罗勒1茶匙（5克）做法：1)锅中倒入清水，放入鸡腿，姜片，葱段和花椒，大火煮沸后
2009-08-30
北极虾奶酪意粉v原料：野生北极虾100克意大利面200克橄榄10颗feta乳酪50克紫皮洋葱1/4个菠菜200克调料：橄榄油2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）胡椒粉1茶匙（5克）糖1茶匙（5克）美极酱油1汤匙（15ml）大蒜末（喜欢可放
2009-08-30
莲藕三文鱼寿司原料：三文鱼150克熟米饭200克豆皮4张莲藕半根胡萝卜1根鲜香菇6朵紫菜少许杏干5颗莳萝少许（一种香草，没有可不用）调料：盐1茶匙（5克）胡椒粉1/4茶匙（1克）寿司醋1汤匙（15ml）美极酱油2茶匙（10ml
2009-08-30
大杏仁蔬菜沙拉原料：美国大杏仁20颗圣女果（红/黄）20个话梅5颗荷兰豆250克调料：盐1茶匙（5克）橄榄油1茶匙（5ml）做法：1）荷兰豆撕去两边的筋洗净。圣女果洗净，对半切开。2）锅中倒入水，大火加热至水沸腾后，
2009-08-30
杏仁时蔬北极虾沙拉原料：野生北极虾200克（也叫北极甜虾）美国大杏仁20颗甜豆20根圣女果10颗彩椒半个芦笋10根调料：芒果半个柠檬半个蛋黄酱4汤匙（60克）炼乳2汤匙（30ml）糖1汤匙（15克）做法：1）将野生北极虾从
2009-08-30
泰式海鲜沙拉原料：野生北极虾100克墨鱼100克粉丝1醒青柠半个圣女果10颗黄椒半个青椒半个生菜少许调料：料酒1茶匙（5ml）盐1茶匙（5克）糖1/2茶匙（3克）鱼露1茶匙（5ml）辣椒粉1/4茶匙（1克）青柠汁1汤匙（15ml）做
2009-08-30
川烧阶梯虾原料分3组：腌制：大明虾3只葱姜片各6片曲酒1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）淀粉1茶匙（5克）酱汁：青红椒碎各1汤匙（共30克）干葱碎1汤匙（15克）大葱碎1汤匙（15克）干红辣椒碎1汤匙（15克）番茄酱3汤匙（
2009-08-30
酥香烤扇贝原料：扇贝8只调料：盐1/4茶匙（1克）白葡萄酒或红葡萄酒1汤匙（15ml）黄油80克蛋黄1个面粉4茶匙（20克）做法：1）将扇贝放在室温中自然解冻后洗净，去除内部杂质。将扇贝肉和外壳用小刀削开。2）把扇贝肉
2009-08-30
乳酪火腿烤彩椒原料：红黄绿彩椒各1个火腿2片马苏里拉奶酪50克番茄酱2汤匙（30ml）蛋黄酱2汤匙（30ml）做法：1）将一片半奶酪切丝或切片，另半片切碎粒备用。彩椒洗净后，切成长方形块。2）将番茄酱涂在彩椒块上，再
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