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西葫芦蛋饼原料：西葫芦1个蛋1个粉约200克盐1/2茶匙（3克）香油1茶匙（5ml）大蒜3瓣酱油1汤匙（5ml）米醋1汤匙（15ml）做法：1）西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，对半切开，用擦丝板擦成细丝。调入盐搅拌后，放置10分钟
2009-08-30
蒜香烤面包原料：法棍半根大蒜4瓣法香一小撮黄油10克盐1/4茶匙（1克）红椒少许（仅为装饰，没有也行）做法；1）黄油提前从冰箱中拿出，室温软化后备用（不要加热成液体）。将法棍斜切成3厘米厚的斜片。将法香洗净切
2009-08-30
养生黑芝麻粥原料：芝麻200克1茶匙（5克）做法：1）平底锅置于火上，锅内不放油，将黑芝麻倒入锅中，持续用最小火加热。在加热过程中，不停用铲子由底部向上翻动，使芝麻能够均匀受热。2）大约翻炒8分钟左右，当有个
2009-08-30
柠香牛奶蛋饼原料：面粉100克鸡蛋1个白糖2汤匙（30克）黄油10克柠檬香精2滴牛奶半盒约125ml蜂蜜少许配餐水果随意做法：1）将面粉筛入碗中（这样做在一会儿调制奶糊的时候，面粉不会结块儿）。鸡蛋磕入碗中，加白糖打
2009-08-30
欧风肉桂咖啡原料：100%纯咖啡1包（1.8克）方糖1块纯牛奶1盒（实用100ml）肉桂粉适量做法：1）100%纯咖啡1包（1.8克），加150ml开水，再放入方糖，搅拌均匀，至咖啡完全溶解。将咖啡倒入杯中。2）把牛奶倒入另外一个
2009-08-30
小鸡炖蘑菇原料：仔鸡1只榛蘑100克粉条1醒大葱1根姜1小块桂皮少许香叶5片八角3颗料酒1汤匙（15ml）生抽2汤匙（30ml）老抽2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克）做法：1）将粉条用清水冲洗一下，放入一个盆中，再倒入冷水浸泡1
2009-08-30
健康杂粮饭原料：糙米香米黄米紫米燕麦做法：1）糙米洗净，用冷水浸泡一夜。2）香米、黄米、紫米和燕麦洗净后与糙米混合。放入电饭锅中，加适量水（水面到米的距离，大约是食指的第一关节的高度），压下开关，等待～
2009-08-30
养生五米饭原料：大米70克红米70克黄米70克黑米70克高粱米70克清水适量做法：1）将5种米混合在一起。用筷子画圈搅拌淘洗两次，不要用手用力的过度搓洗，以免营养物质的流失。2）将洗好的米放入清水浸泡45分钟。（水
2009-08-30
香肠焖米饭原料：香肠300克姜一小块青葱1根酱油2汤匙（30ml）大米300克做法：1）香肠切成薄片。姜洗净后切细丝，青葱洗净后切碎。大米淘净后，加入适量水，放入电饭锅中焖制。2）焖制10分钟左右，打开盖子，加入香肠
2009-08-30
鸡丝凉面原料：乌冬面250克鸡腿2条姜3片葱2段花椒10粒黄瓜1根绿豆芽200克酱汁料：芝麻酱6汤匙（90ml）凉开水8汤匙（120ml）酱油1汤匙（15ml）蒸鱼豉油1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）醋1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）鸡精
2009-08-30
咖喱牛肉饭原料：土豆2个胡萝卜2根洋葱半个青椒2个咖喱2/3块（大约80克）炖牛肉适量做法：1)土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块。洋葱洗净切丝。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块。咖喱切成小块。2)炒锅中倒入油，待油7成
2009-08-30
牛杆菌火腿焖饭原料：牛肝菌10克火腿30克胡萝卜1根青葱2根大米250克盐适量橄榄油1汤匙（15ml）做法：1)牛肝菌用温水泡发后洗净切碎。胡萝卜去皮洗净后切碎。火腿切成小片。青葱洗净后切碎。大米淘洗干净，添加适量清
2009-08-30
傻瓜版新疆手抓饭原料：羊排500克胡萝卜2根洋葱半个山楂10片姜3片花椒15颗大米1碗调料：孜然粉1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）做法：1)大米洗净，用清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小叮洋葱也
2009-08-30
腊肉土豆饭原料：大米300克腊肉1块豌豆100克大土豆1个做法：1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小片。土豆去皮切成1厘米大小的叮豌豆洗净沥干（如是冷冻豌豆，可提前放入清水中解
2009-08-30
喷香腊味煲仔饭原料：大米100克植物油1茶匙（5ml）腊肠1根腊肉1块干香菇2朵西蓝花少许料汁：生抽4茶匙（20ml）美极鲜味汁1茶匙（5ml）味露（或鱼露）2茶匙（10ml）盐1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）鸡精1/4茶匙（1克
2009-08-30
天冷要常喝四种养胃汤冬季，由于寒冷的刺激，人体的植物神经功能发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律被扰乱，容易导致胃病复发。下面几款美味靓汤对胃病患者有防治的作用。桂枣山药汤：红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大
2009-08-29
晚餐:疙瘩汤说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂很多大饭店都有，而且颇受顾客欢
2009-08-29
黑椒牛柳炒意粉原料：牛柳、意粉、黄油、橄榄油、洋葱、鸡蛋、青椒、红椒、黑胡椒碎。做法：1。牛肉切条，加盐、味精、花椒粉、孜然粉、酱油、洋葱蛋清拌匀，加一点油浸一会儿入味。2、锅加水烧开，加两匙盐一匙油下
2009-08-29
特色小吃：粉蒸肉原料：猪五花肉400g,大米100克，酱油2汤匙(30毫升)，花椒1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，葱1根，姜1块，料酒2茶匙(10毫升)，香菜少许，油60克。做法：1.中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停
2009-08-29
特色小吃：乌梅酒焖牛腩原料：牛腩600克、葱1根、胡萝卜1根辅料：(1)乌梅酒3杯、盐1/2茶匙、酱油1大匙、糖1/2大匙(2)水淀粉1/2大匙做法：1.将牛腩切小块，先汆烫过再冲净；将胡萝卜去皮，切滚刀块。2.将牛腩放入锅内
2009-08-29
特色小吃：香煎土豆饼主料：土豆400克，鸡蛋2个。配料：黄油80克，面粉15克，盐、胡椒粉适量。做法：1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎，加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀，加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥；2、
2009-08-29
特色小吃：毛血旺原料：鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇、三文治，辣椒、麻椒等。做法：(1)将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等
2009-08-29
风味小吃:芋头糕主料：芋头1斤约1000克，清水3/2杯，腊肠粒2条量，虾米2汤匙，中等冬菇6朵，生油3汤匙，粘米粉约180克，澄面粉约80克，炒香芝麻1茶匙，芫荽、葱粒各少许，胡椒粉1/4茶匙。调味料：盐3/2茶匙，糖1汤匙
2009-08-29
特色小吃：香酥香蕉卷原料：香蕉、脆皮肠、紫菜纸、白芝麻。吉士粉、蛋清、精制油。紫菜一定要是大张的。做法：香蕉去皮，切成4厘米长的段，当中用小刀捅去香蕉心后，穿入脆肠。拍上吉士粉，人后用紫菜包裹成卷，沾
2009-08-29
贵阳小吃:丝娃娃原料：精面粉250克，绿豆芽50克，海带丝25克，酸萝卜丝25克，大头菜丝25克，折耳根节25克，芹菜节25克，蕨菜节25克，凉面25克，窝笋丝25克，酥黄豆20克。调料：盐、麻油、酱油、醋、味精、姜沫、葱花
2009-08-29
特色小吃：黎家竹筒饭黎家竹筒饭是海南黎族传统美食，用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟。过去多用于山区野外制作或在家里用木炭烤制，现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美
2009-08-29
特色小吃：绝代双娇银耳，含有丰富的氨基酸和多糖的胶质补品。它具有润肺止咳、补肾健脑、健身嫩肤的功效，擅长补益肺气，可以提高肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强体质，达到抗衰老的作用。黑木耳，
2009-08-29
特色小吃：遵义羊肉粉□原料米粉100克，带皮熟羊肉25克。□调料羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芫荽、葱花等适量。□制作方法煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖，捞出摆
2009-08-29
花溪王记:牛肉粉□原料精制米粉100克，熟牛肉50克，酸莲白20克。□调料混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、盐、酱油、糖色、香料、芫荽、原汁汤等适量。□制作方法煮。将批量牛肉洗净切成大块入锅煮至断生捞起，用净锅
2009-08-29
特色小吃：兴义鸡肉汤圆□皮料糯米粉500克，热水适量。□馅料鸡肉100克，熟花生粉、熟芝麻、鸡汤、盐、味精等适量。□制作方法煮。把鸡肉剁成末加入食盐、味精调匀成馅。糯米粉用热水和匀揉成光滑的面团，揉条、下剂
2009-08-29
特色小吃：酸菜饵块粑□原料饵块粑100克，酸菜50克，火腿20克。□调料猪油、盐、味精、姜末、葱花。□制作方法煮。酸菜切成细节，饵块粑切成0。5厘米宽、5厘米长的条，锅内烧沸水，将酸菜放入水中煮2～3分钟，加入猪
2009-08-29
特色小吃：酸汤龙骨面□原料精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。□制作方法面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片，用刀切条后改成小丁，撒上面
2009-08-29
贵州小吃:片鸡粉□原料精制米粉150克，熟鸡肉片25克。□调料煳辣椒、胡椒粉、猪油、盐、葱花、三鲜汤等适量。□制作方法煮。米粉放入沸水锅中烫透，捞入面碗内，舀入烧开的三鲜汤，将切好的鸡肉片放在粉上，放入煳辣
2009-08-29
特色小吃：脆哨面□原料鸡蛋细面条90克，脆哨、煳辣椒面、绿豆芽、紫菜等适量。□调料猪油、盐、胡椒粉、味精、酱油、醋、鲜汤、红糖、料酒、甜酒汁、葱花、姜末等适量。□制作方法煮。猪槽头肉或五花肉去皮，肥瘦分
2009-08-29
贵州特色:软哨面□原料面条90克，软哨、泡哨适量。□调料红油、盐、酱油、醋、味精、香油、葱花、骨头汤等适量。□制作方法煮。用五花肉去皮、洗净，切成小方丁，用盐、料酒、甜酒酿汁腌渍入味后，下入炒锅中用油炸
2009-08-29
爽脆辣香:贵州开水面□原料面条90克，豌豆尖或绿豆芽、脆哨等适量。□调料煳辣椒面、盐、味精、胡椒粉、猪油、葱花、清汤等适量。□制作方法煮。锅中将水烧开，下面条煮至滚开约1分钟后掺一点冷水，水再次开后捞入放
2009-08-29