自制美食：盐水虾仁

一虾可以四吃原料：草虾、茶树菇、豆腐、香菜、葱、姜第一吃：盐水虾仁将虾仁去头、去壳，挑去沙筋，将虾肉剥出来放在盐水中，加黄酒、鸡精，煮熟即可捞出，第一道盐水虾仁就算完成了。第二吃：椒盐虾壳虾的那部分最

2009-11-25

自制美食：奶香玉米饼

奶香玉米饼1）奶香玉米饼的原料：中粗玉米粉黄豆粉（比例6：1）甜玉米粒鸡蛋牛奶泡打粉小苏打，其他的原料可根据自己做的量的大小添加就行，注意小苏打不要放太多，不然就苦了。2）把所有的材料放到一个容器中。3）

2009-11-25

自制美食：豆沙南瓜糯米饼

豆沙南瓜糯米饼1南瓜去皮去瓤，洗净2切成片，入锅蒸熟3用饭勺碾细4加入糯米粉一勺生粉一小勺油5揉成团6分成等份的小剂子7自制的红豆沙8红豆沙搓成圆9将豆沙包入饼皮中，收紧，放模具中压出形状10入锅蒸10分钟即可

2009-11-25

自制美食：紫薯蛋糕卷

紫薯蛋糕卷紫薯馅的做法：1、120克奶油打发2、300克紫薯煮熟，压碎，加入打发好的奶油，拌匀蛋糕体的做法：1、面粉90克、蛋4个、牛奶96毫升、油30毫升、糖30克、2、蛋白加2滴醋，打至粗泡，一次性加入糖打至中性发泡

2009-11-25

自制美食：家常豆腐

家常豆腐原料：青椒100克，红椒50克，豆腐300克，葱10克，姜10克，蒜10克，调料：豆豉10克，豆瓣酱10克，料酒1茶匙（5ml)，白糖1茶匙（5克)，生抽1汤匙（15ml)，水淀粉淀粉1茶匙（5克)，水60ml做法1、准备材料2、豆

2009-11-25

自制美食：秘酱杏鲍菇

秘酱杏鲍菇主料：杏鲍菇300克青椒1根洋葱1/4个调料：甜面酱2大勺番茄酱2大勺做法：1、甜面酱和番茄酱以1：1比例勾兑好，并撒上白芝麻；青椒切小圈、洋葱、杏鲍菇切叮2、油七成热时，放入杏鲍菇，耐心翻炒至水分炒出

2009-11-25

自制美食：油豆腐粉丝牛腩汤

油豆腐粉丝牛腩汤【原料】牛腩500克（葱、姜、花椒、香叶适量炖牛肉用）油豆腐150克粉丝1把香菜、蒜苗适量盐、胡椒粉适量【做法】牛肉先放入滚水中汆烫去血水，取出备用将汆烫过的牛肉及姜、葱、花椒、香叶放入清水

2009-11-25

鸡肉饭

鸡肉饭原料：1只鸡腿350克（去骨）熟米饭150克西兰花5朵白菜花5朵胡萝卜片2片葱5片姜2片调料：黑胡椒1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）料酒1茶匙（5ml）生抽2茶匙（10ml）老抽1/2茶匙（3ml）糖1/2茶匙（3克）水淀粉1汤

2009-11-25

自制美食：鲜奶果脆饼

鲜奶果脆饼原料：糖、淀粉、蛋清、白醋、哈密瓜、奇异果、奶油做法：首先把蛋清和糖一起充分打发，打到发白、出泡为止。在打发的蛋清中，加入淀粉和白醋，搅拌均匀。将蛋清装入裱花袋，按喜好在铁盘上裱出花型。将裱

2009-11-24

自制美食：上海蒸鱼

上海蒸鱼上海蒸鱼是一道上海人餐桌上常备的一道菜。具有补虚养身，益智补脑的功能。尤其适合老人食用。[材料]主料：鳜鱼500克辅料：冬笋40克火腿30克香菇(鲜)50克调料：香油5克黄酒10克白砂糖5克胡椒粉3克盐3克味精2

2009-11-24

自制美食：竹笙花胶老鸭汤

竹笙花胶老鸭汤竹笙也叫竹荪，在日常食用菌类中，如香菇、白蘑菇、平菇、雪耳、木耳等，它算较神秘的一种，可能因为它过于美丽的外表吧，黄白的网状裙向下铺开网住菌柄，十分特别。竹笙不但营养丰富、滋味鲜美，对多

2009-11-24

自制美食：香辣鸭脖

香辣鸭脖香辣鸭脖子以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为活肉层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，滋溜一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者

2009-11-23

自制美食：韩国炒年糕

【韩国炒年糕】材料：年糕白菜洋葱胡萝卜甜不辣韩国辣酱葱海米作法：1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条2、锅内热一点油，放入洋葱(假装我放了8)、大蒜、甜不辣(我用的海米)和胡萝卜翻炒数下然后放入白

2009-11-23

自制美食：美味汤圆

水磨汤圆原料：压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。做法：1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手

2009-11-23

自制美食：香辣鸭翅

五香鸭翅鸭翅肉比较紧，很适合做香辣鸭翅。做香辣鸭翅的关键是辣椒。按照标准辣椒与肉的比例应该是1:1的，可是由于我选的是一种比较辣的辣椒王，所以采用了大概是1:4的比例。把辣椒泡在凉水中，最好上面放个盘子，把

2009-11-23

自制美食：酸奶果冻

酸奶果材料(四人份)明胶2勺、水4大勺、牛奶1/2杯、鲜奶油1/2杯、纯酸奶酪1杯、砂糖5大勺、柠檬汁3大勺制作方法1.加水于明胶浸泡二十分钟。2.加热牛奶与鲜奶油，加入浸泡好了的明胶，直到完全溶解。3.加砂糖于酸奶，

2009-11-23

自制美食：味增汤

味增汤主料：鲷骨(赤宗鱼骨)300公克辅料：红,白萝卜丝各1/2杯调料：味噌80公克,豆腐,海带芽,糖,味精各1/8小匙,葱花2大匙味噌汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的。味道比较浓郁，也很

2009-11-23

自制美食：暖身三菌老鸡汤

暖身三菌老鸡汤鸡汤从食补的原理上来说，更多承载的是一种所谓的药引的功能，各类药材、各类菌菇等和鸡汤炖在一起，食疗效果更为温润、绵长，而今天人气美食就教大家做一道三菌土鸡汤，希望在气温骤降的日子日，给你

2009-11-23

自制美食：猴头菇螺头煲西施骨汤

猴头菇有很好的滋补作用，是冬季进补的优先选择。在煲猪骨、老鸡等肉类时加入猴头菇，不但有健脾、养胃、祛湿的功效，还能吸附过多的脂肪，使汤水不至于太油腻，更为清鲜。像今天的这款猴头菇螺头煲西施骨汤，汤清味

2009-11-23

自制美食：芦笋培根通心粉

芦笋培根通心粉原料：意大利通心面、海鲜菇、鸡汤、蒜、培根、芦笋做法：锅内倒入少许油，将大蒜爆香，出香味后，加入芦笋，鸡汤和一些盐略微煮一下。锅内水烧开，放入意大利面，同时记得加入些油和盐，防止意大利面

2009-11-23

自制美食;菌菇橙汁土豆泥

菌菇橙汁土豆泥原料：杏鲍菇、土豆、酸奶、色拉酱、橙汁、蜂蜜做法：先将土豆去皮，切片，煮熟后，压成泥。第二步，用色拉酱、蜂蜜、酸奶、鲜橙混合搅拌均匀，做成一份蘸食土豆泥的酱汁。将杏鲍菇切片，杏鲍菇尽量挑

2009-11-23

自制美食：苹果玉米煲猪月展汤

苹果玉米煲猪月展汤苹果和玉米是两样很普通，却又十分营养且好味道的食物，用它俩一起煲出来的汤水清冽甘甜带微酸，滋润养颜，是适宜家常经常饮用的靓汤。再在汤中加一块猪吊味，更增滋阴丰肌之效。3-4人份做法：1.

2009-11-23

自制美食：锅贴肉

锅贴肉锅贴肉是一道传统的京帮菜，其简单的制法、咸鲜的口感，无不展示着北方菜肴的豪迈和敦实。原料：猪肉、鸡蛋液、面粉、生菜末、葱做法：将猪肉切成一厘米厚的片，因为切的时候可能厚薄不一，所以为了保持肉的嫩

2009-11-23

自制美食：韩国泡菜海鲜汤

韩国泡菜海鲜汤泡菜是韩国人最主要的菜肴之一，也是最具韩国饮食文化特色的食物。泡菜中含有丰富的植物性纤维和乳酸菌，能帮助消化排毒，保护肠胃。泡菜除了即食，还常用来做汤，配些海鲜肉类、小葱香菜，便是一道味

2009-11-23

自制美食：红枣羊肚菌煮苋菜

红枣羊肚菌煮苋菜原料：苋菜300克红枣4颗羊肚菌3枚鸡蛋1个大蒜1瓣调料：盐1茶匙（5克）油1汤匙（15ml）味精1/4茶匙（1克）（焯烫用盐和油不在次调料单位中）做法：1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡

2009-11-15

自制美食：芝香薯球

芝香薯球材料土豆一只，熟芝麻若干，芝士一两片就够做法1、土豆去皮切片，上锅蒸熟；将煮熟的土豆片用保鲜袋装住，用擀机棍碾成土豆泥2、趁热加入少许盐，将土豆泥拌匀调味3、芝士片撕成一条条，卷成小卷，酿入土豆

2009-11-15

自制美食：咖喱猪排饭

咖喱猪排饭1将土豆，胡罗卜，洋葱切成小块备用。2猪排用刀背稍微斩一下，放入料酒，胡椒粉和盐腌制10分钟使之入味。3锅中放油烧热，放入土豆块，洋葱块和胡罗卜块煸炒一会加入清水，水加到没过原料就可以，盖盖子煮1

2009-11-15

自制美食：豉香鸡块炖扁豆

豉香鸡块炖扁豆材料：鸡腿扁豆葱姜蒜调料：阳江豆豉蚝油老抽生抽糖料酒做法：1.鸡腿剁成块，用清水泡去血水，沥干；2.扁豆择去老筋，洗净掰成段儿；3.豆豉用清水冲洗一下沥干；老抽、生抽、蚝油、白糖混匀调成调味汁

2009-11-15

自制美食：冬笋烧干肉

冬笋干烧肉主料：猪肋条肉(五花肉)750克,冬笋1000克调料：味精1克,猪油(炼制)120克,酱油100克,白砂糖2克,料酒30克冬笋干烧肉的特色：此菜笋干香，肉软烂，酱红色，味鲜香，回味悠长，是下酒佳肴。冬笋干烧肉的做法：

2009-11-14

自制美食：卤鸡爪

卤鸡爪做卤鸡爪首先得把卤汁做好，卤汁得准备很多料，在药店可以买得到。所需材料：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香10克，花椒20克，小茴香15克，甘草15克，草果5个，香叶、干辣椒、葱、姜、蒜适量，还有冰糖、

2009-11-14

自制美食：咸水鸡胗

咸水鸡胗用料：鸡胗调料：八角、花椒、姜片、香油、熟芝麻、香菜咸水鸡胗做法：1、把新鲜的鸡胗仔细冲洗干净;2、把洗好的鸡胗入高压锅，加冷水过鸡胗的一半，放入八角、花椒、姜片;3、盖上大火煮，冒气后，转中火继

2009-11-14

自制酒酿

自制酒酿自制酒酿的制作材料：主料：糯米3杯，酒药一丸(实用1/4个)教您自制酒酿怎么做，如何做自制酒酿才好吃把糯米用水浸泡一夜。把酒药放进一个能封口的朔料袋(SandwichBag)，封口。用刀柄把酒药砸碎，再用擀面杖

2009-11-13

自制红豆冰

自制红豆冰自制红豆冰的制作材料：主料：红豆花生碎，冰块，桂花酱，蜂蜜自制红豆冰的特色：冰凉清爽，香甜适口。教您自制红豆冰怎么做，如何做自制红豆冰才好吃1、将红豆洗净用高压锅压10分钟，开盖后放入蜂蜜、桂

2009-11-13

自制代茶饮

自制代茶饮自制代茶饮的制作材料：主料：烤乌梅，干桂花辅料：西瓜，陈皮，金莲花，红茶，绿茶，乌龙茶调料：冰糖自制代茶饮的特色：酸甜可口，养颜养生。教您自制代茶饮怎么做，如何做自制代茶饮才好吃1、降脂乌龙

2009-11-13

枣泥核桃酪

枣泥核桃酪枣泥核桃酪的制作材料：主料：核桃仁江米，小枣冰糖枣泥核桃酪的特色：补肾益智，健脾养胃。教您枣泥核桃酪怎么做，如何做枣泥核桃酪才好吃1、将核桃仁用沸水泡片刻，去净外衣，江米泡一个小时备用；2、将

2009-11-13

樱桃糖酒汁

樱桃糖酒汁樱桃糖酒汁的制作材料：主料：樱桃一公斤，糖400克，水500毫升，红葡萄酒500毫升。樱桃糖酒汁的特色：鲜香爽口，风味独特。教您樱桃糖酒汁怎么做，如何做樱桃糖酒汁才好吃樱桃洗净，去梗，去核待用。取烧

2009-11-13