健康吃烧烤的原则

选择低脂食物烧烤要食得健康，第一步当然要懂得选择食物。而很多人烧烤最爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里，一次烧烤，四只起五只止，这样已摄取了600卡路里，相等于两大碗饭，要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或

2009-10-29

巧用淘米水让营养不流失

1、砧板用久了，会产生一股腥臭味。可将砧板放入淘米水中浸泡一段时间，再用点盐来洗擦，然后用热水冲净，砧板上的腥臭味就可以消除了。2、咸鱼放入1盆淘米水中，再加进50克食用碱面，搅拌均匀，浸泡半天，取出便可

2009-10-29

煮绿豆汤的禁忌

绿豆是中国人的传统夏季保健食品，人们都知道它能够清热解毒，防暑降压。因为绿豆富含B族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能够弥补出汗时的营养损失，而碱会严重破坏多种B族维生素。绿豆皮中的类黄酮，

2009-10-29

比较健康的吃饭方式

慢食一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。素食原意为基本吃素，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。杂食杂食充分体现食物互

2009-10-29

除讨厌口臭的食疗祛

中医认为口臭是由于胃火旺，或湿浊蒸腾所致。平时除了注意口腔卫生外，还应适当食用具有清热化湿、避秽除臭之食品。如茴香作汤饮或生嚼、橘饼常嚼食、乌梅脯含化等。近年研究发现，海藻类植物海带中含高效的消除臭味

2009-10-28

易致癌的用油习惯

高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等

2009-10-28

中国各地的美食

重庆：香辣蟹集火锅与海鲜于一身，融川菜和粤菜为一体的川菜香辣蟹由成都人创制，成为了时下重庆人的心头好。香而不闷，辣而不燥，鲜而可口。先用油、豆瓣、香料等好后上桌，把蟹吃完后，各剩下的作料加上汤，吃了螃

2009-10-28

吃辣的食物容易降低免疫力

最近有很多喜欢吃辣的人询问，他们在面对水煮鱼、鸳鸯火锅时，往往吃得满头大汗、不亦乐乎，但吃完后的几天内却觉得身体这也不舒服，那也不舒服，到底是怎么回事呢？辣的食物吃多了，不仅会让人便秘、上火，还容易患

2009-10-28

什么是最好的“思想食物”？

大脑是人体内最贪吃的器官，需要一些非常特别的食物。因此，你所吃的食物将会影响到你的思维，这并不奇怪。如果你相信服用正确的营养产品组合，你将有可能成为下一个爱因斯坦。不过，进一步想想，事情并非那么简单。

2009-10-28

对身体最重要的美味伴侣

伴侣一：菠菜不贫血菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。体质强菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。皮肤好维生素K，

2009-10-28

大豆的营养成分和食疗配方

大豆又名黄豆，在豆类中营养价值最高。内含40%蛋白质，脂肪含量丰富高达25%。大豆含蛋白质比牛肉多，钙含量比牛奶高。卵磷脂含量比鸡蛋高，还含有丰富的矿物质、维生素。每100克黄豆含水分10.2克，蛋白质36.3克，脂

2009-10-28

千万不要吃的果蔬皮

红薯皮因红薯皮含碱量较多，食用过多会导致胃肠不适。呈褐色或有黑色斑点的红薯皮更不能食用，因这种红薯受了黑斑病的感染，食用后会引起中毒。柿子皮由于柿子皮口感好，一般人们吃柿子都不吐皮。然而据医学研究证明

2009-10-28

偏爱甜食应小心的疾病

糖是家庭必备食品，但是在糖的甜蜜之中却隐藏着对人体健康的威胁。日常饮食中，偏爱甜食者，常常会因过量食糖而导致多种疾玻◆维生素B缺乏，毒素积于体内对策：可以通过多吃富含维生素B2的食物补充：奶类及其制品、

2009-10-28

吃得全面才可以抗衰老

不知从什么时候开始，食品已经被人们打上了种种标签，其中之一便是抗衰老。说起来，抗衰老的食品还真不少：花生、核桃、芝麻、胡萝卜、番茄、大豆、橄榄油、红薯、玉米、枸杞、乌鸡但若想说清其中道理，却又似乎有些

2009-10-28

轻松美白肌肤的爽脆蔬菜

豌豆：《本草纲目》记载，豌豆具有去黑黯、令面光泽的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。白萝卜：中医认为，白萝卜可利五脏、令人白净肌肉。

2009-10-28

要经常吃的顺气食物

人们由于来自工作、学习、生活、人际交往等各方面的压力，往往造成身心疲惫烦闷，吃不下睡不好，这个时候，除做好精神、心理调适之外，选食一些顺气又可口的食物尤为重要。1.萝卜：长于顺气健胃，对气郁上火生痰者有

2009-10-28

自制美食：糖醋带鱼

糖醋带鱼材料带鱼400克--香葱1棵--生姜1小块--调料食用油500(实耗50克)酱油2小匙料酒1/2大匙香醋1大匙精盐1小匙白糖1大匙做法：1.将带鱼处理干净，切段;葱洗净切成葱花;姜洗净切丝;2.用料酒、酱油腌制带鱼段，半小时

2009-10-27

自制美食：药膳养生鸽子汤

药膳养生鸽子汤1.枸杞鸽子煲靓汤中草药配料表：沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许。制作方法：把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗

2009-10-27

饮食中的一些恶习

在一个快餐、高速网络、自动提款机、飞驰的轿车的世界里，要维持一个健康、合理的饮食习惯实在太难了。饮食本来是日常生活的一项重要内容，现在人们却不太留意：究竟我们把什么东西放进了嘴里？更有甚者，你自以为一

2009-10-24

有关食物“消毒”的误区

吃的东西光健康还不够，安全也同样重要。对照以下的食物消毒误区，看看你是否犯过同样的错误？误区一：有腐败味的食物，只要蒸蒸煮煮，就可以继续吃。在变质的食物中，存在不少耐高温细菌，所以一些剩饭、剩菜经加热

2009-10-24

茶水煮米饭可防治的疾病

人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。茶水烧饭的

2009-10-24

常吃西红柿可治疗的病

西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。1.治皮肤病：将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病；2.美容、防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天

2009-10-24

让身体越来越差的坏习惯

我们饭后的很多习惯，都存在着威胁健康的隐患，赶快看看你有这样的坏习惯吧！饭后百步走饭后百步走，非但不能活到九十九，还会因为运动量的增加，影响消化道对营养物质的吸收。尤其是老年人，心脏功能减退、血管硬化

2009-10-23

营养概念里所需的食物精华

鱼眼鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益

2009-10-23

一些良好的饮食习惯

脾气不好吃什么？英国一项有趣的实验证明，如果在不良少年的食物中增加钙量，就可以改变他们的攻击性与破坏性，钙具有安定情绪的效果。牛奶、乳酸、奶酪等乳制品，以及小鱼等都含有丰富的钙质。在外就餐吃什么？餐厅

2009-10-23

食补可以来防治近视眼

除了到正规的医院眼科求助于眼科医生的帮忙，通过食补的方式来防治近视眼也有重要作用。眼睛主要靠视网膜上的视觉细胞看清物体，而视网膜的视紫质是由蛋白质和维生素A合成;巩膜除含水分外，是由蛋白质、脂肪和无机盐

2009-10-23

脸色可看出你的饮食缺陷

我们平常揽镜自顾的时候，突然发现自己神色不对，此时不要惊慌于您的变脸。这是由于饮食引起您肤色发生各种不同的变化。潮红由饮酒引起。即使酒精浓度不高，饮量不大，也会发生。除面部外，还可延至颈部、躯干和四肢

2009-10-23

你必须走出的常见饮食误区

饮食是人类获取营养的重要手段。因此，在饮食上应掌握科学获取营养的方法，但是在目前，却存在不少获取营养的误区。误区一、水果一定比蔬菜的营养好事实上，大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。误区二、瘦肉不含大

2009-10-23

简单健康的时尚“黑食”

乌梅小火煮40分钟后，加入桂花，白糖放凉后，便成为桂花乌梅汁。汁色乌，气味芬芳，口感酸甜可人。干乌梅中药房有售。煮时注意用小火，桂花要后放。煮前可以将乌梅泡1个小时，这样可以节省时间和煤气。桂花乌梅汁中

2009-10-23

马虎早餐易变成“小胖”

能量摄入不缺，但是早餐、晚餐比例失调，软饮料食用过多，维生素A、B、C和钙等营养素缺乏，运动太少，记者从正在进行的上海市学生营养现况调查项目获悉，根据对3千余名中小学生的膳食与健康调查显示，上述问题正造成

2009-10-23

有毒性的食物种类

有些食物本身就具有毒性，仅仅用清洗等方式不能去除毒性，因此在购买和食用时要格外注意。新鲜木耳新鲜木耳中含有一种卟啉类光感物质，它对光线颇敏感，所以食用新鲜木耳后容易发生日光性皮炎，严重时甚至会使食用者

2009-10-23

好处多多的煲汤

养生好方式以水分为主的煲汤，由于制作过程中比一般料理少了油煎、油炸的过程，除可预防肥胖之外，更能减少心血管疾病的产生。好处多多的煲汤中国菜常见的煲汤，是将食材加上汤水，以小火慢炖细熬，秉持烹调时不加水

2009-10-23

秋冬吃鲫鱼可以养胃

民间有冬鲫夏鲇的说法，这主要是从鱼肉的味道来说的，冬季鲤鱼、夏季鲇鱼相对于其他季节更为肥美。而且，拿鲫鱼来说，鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合季节寒冷的秋冬食用。中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血

2009-10-22

自制美食：萝卜牛尾汤

萝卜牛尾汤材料：牛尾，大枣，鸡蛋，香菇，金针菇，萝卜，葱姜做法：1、葱姜拍破，萝卜切块，牛尾去血水洗净2、锅内加清水，放牛尾，葱姜，大枣炖1个小时3、鸡蛋打散，摊成蛋皮，凉后切丝4、1小时候放入萝卜，香菇，

2009-10-22

自制美食：台湾卤肉饭

台湾卤肉饭材料：五花肉500克、红葱头50克、大蒜10颗、片4片、熟鸡蛋5颗调味料：生抽5大匙、老抽1茶匙、料酒2大匙、清水500ml、八角2颗、冰糖10克制作方法：1.五花肉切成方块状，放入烧开的水中氽烫，捞出沥净水备用

2009-10-22

自制美食：甜辣酱烧鱿鱼

甜辣酱烧鱿鱼原料：鱿鱼1条洋葱1/8个小米椒3根芹菜6根大蒜2瓣调料：甜辣酱3汤匙（45ml）料酒3汤匙（45ml）盐1/2茶匙做法：1)鱿鱼去除表皮和内脏，清洗干净后切成宽5毫米的鱿鱼圈。洋葱切末，小米椒切片，芹菜切小丁

2009-10-22